Če iščete sladico, s katero katero boste navdušili tako stare kot tudi mlade, je pijana nevesta prava izbira. Primerna je za raznorazna praznovanja in zabave, priprava je hitra in preprosta, količino ruma pa tudi lahko poljubno prilagodite vašim željam in potrebam. V kolikor bodo sladico jedli majhni otroci, lahko uporabite tudi rumovo aromo, pripravljeno sladico pa na koncu poljubno okrasite s čokoladnimi mrvicami, oreščki, kakavom in/ali nastrgano čokolado.
Predhodno segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija. Pekač namastimo ali pa ga obložimo s papirjem za peko. Sestavine so za velikost pekača 25 x 18 centimetrov.
Sestavine za biskvit (moka, sladkor, mleko, olje, kakav, jajca, vanili sladkor in pecilni prašek) stresemo v posodo in jih dobro premešamo. Masa naj bo gladka, brez grudic. Vlijemo jo v pripravljen pekač in pečemo v ogreti pečici 30 minut.
Tik preden je biskvit pečen, pripravimo preliv. V kozico zlijemo mleko in mu dodamo sladkor in rum. Rum doziramo po želji oziroma glede na močnost okusa, ki ga želimo doseči. Mleko zavremo in odstavimo.
Pečen biskvit odstranimo iz pečice in počakamo nekaj minut, da se malo ohladi, potem pa ga prelijemo s pripravljenim prelivom. Pustimo, da se se biskvit povsem ohladi.
Pripravimo puding. V posodici zmešamo dva praška za puding z dvema žlicama sladkorja. Prilijemo nekaj žlic hladnega mleka, da dobimo gladko zmes brez grudic. Preostalo mleko zlijemo v kozico in ga segrejemo. Ko mleko zavre, ga odstavimo, nato pa vanj vmešamo zmes s pudingom. Postavimo nazaj na ogenj in kuhamo še minuto do dve, vmes pa ves čas mešamo, da se ne naredijo grudice. Ko se puding primerno zgosti, ga odstavimo.
Puding polijemo po namočenem biskvitu in pustimo, da se ohladi.
Sladko smetano stepemo in jo v eni plasti nanesemo na ohlajen puding. Pripravljeno sladico po želji posujemo še z mrvicami, zdrobljenimi lešniki ... Pred serviranjem jo dobro ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 926.42 KJ | 1674.65 KJ | 11.07 % | 20.01 % |
| 221.42 kcal | 400.25 kcal | 11.07 % | 20.01 % | |
| Beljakovine | 3.32 g | 6 g | 6.64 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.53 g 15.72 g | 33.5 g 28.42 g | 6.86 % | 12.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.38 g 6.22 g | 26 g 11.25 g | 20.54 % 31.1 % | 37.14 % 56.25 % |
| Vlaknine | 0.05 g | 0.08 g | 0.2 % | 0.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 8.34 mg | 15.08 mg | ||
| Kalij | 141.39 mg | 255.58 mg | ||
| Kalcij | 92.75 mg | 167.67 mg | ||
| Fosfor | 158.54 mg | 286.58 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 5.67 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin A | 464.46 iu | 839.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.6 mg | 1.08 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
