Zakaj bi se prepirali, koliko kosov pice je kdo pojedel? Pripravite vsakemu svojo in zagotovo bo pri mizi mir.
V skledici zmešamo kvas, vodo in sladkor. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes brez grudic. Pustimo stati 5 minut, da se na površini pričnejo tvoriti mehurčki.
V skledo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. V jamico vlijemo kvas, po moki okoli jamice pa potrosimo sol. S prsti ali z vilico začnemo od sredine navzven mešati testo. Ko poberemo v testo približno polovico moke, v tankem curku prilijemo olje. Ko se vse sestavine med seboj dobro sprimejo, testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino, kjer ga gnetemo toliko časa, da postane gladko, voljno in čvrsto ter se ne oprijemlje rok. Ugneteno testo oblikujemo v hlebček, ki ga položimo v pomokano skledo. Na vrhu zarežemo križ in pustimo, da testo v pokriti skledi na toplem mestu vzhaja približno pol ure oziroma toliko časa, da se njegova prostornina podvoji.
Pečico segrejemo na 230 stopinj Celzija. Češnjeve paradižnike operemo in razpolovimo. Mocarelo grobo naribamo. Vzhajano testo na hitro pognetemo in razdelimo na štiri dele. Vsak del razvaljamo v približno 14 cm velik krog. Kroge položimo na pekač, ki smo ga namastili ali obložili s papirjem za peko.
Po testenih krogih razporedimo naribano mocarelo (pri tem pustimo malo praznega roba) in češnjeve paradižnike. Češnjeve paradižnike pokapamo s pestom, nato pa na vsako piceto dodamo še malo rukole. Pripravljene picete pečemo v ogreti pečici 10 do 15 minut.
Če rukolo na picete dodamo na začetku, se bo med peko v pečici hrustljavo zapekla. Po želji jo lahko dodamo tudi takrat, ko picete vzamemo iz pečice.
Pesto lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo si lahko ogledate TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 829.56 KJ | 1964.39 KJ | 9.91 % | 23.48 % |
| 198.27 kCal | 469.5 kCal | 9.91 % | 23.48 % | |
| Beljakovine | 7.71 g | 18.25 g | 15.42 % | 36.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.01 g 1.37 g | 49.75 g 3.25 g | 7.78 % | 18.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.23 g 3.17 g | 19.5 g 7.5 g | 11.76 % 15.85 % | 27.86 % 37.5 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 3.25 g | 5.48 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 27.13 mg | 64.25 mg | ||
| Kalij | 198.27 mg | 469.5 mg | ||
| Kalcij | 125 mg | 296 mg | ||
| Fosfor | 119.93 mg | 284 mg | ||
| Cink | 0.53 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 11.4 mg | 27 mg | ||
| Vitamin A | 645.91 iu | 1529.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.44 mg | 15.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
