Pripravite maso za palačinke in velik pekač, v katerega jo vlijete, nato pa posujete z origanom, sirom in pršutom. Lahko se seveda poigrate z drugimi dodatki, pekač potisnete v pečico in dobili boste pico palačinko.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Večji pekač od pečiice obložimo s papirjem za peko.
V skledo ubijemo jajci in ju razžvrkljamo. Dodamo mleko, olivno olje in sol ter premešamo. Na koncu vmešamo še moko. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko, gosto tekočo maso brez grudic.
Ko se pečica segreje, v pekač zlijemo pripravljeno maso. Po vrhu posujemo origano in polovico ribanega sira, nadaljujemo s pršutom in koščki mocarele, na koncu pa po vrhu potresemo še preostanek ribanega sira.
Pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Palačinko pečemo na spodnjem vodilu.
Pečeno palačinko odstranimo iz pečice in jo narežemo na kose ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1416.37 KJ | 3131.72 KJ | 16.93 % | 37.43 % |
| 338.52 kCal | 748.5 kCal | 16.93 % | 37.43 % | |
| Beljakovine | 15.38 g | 34 g | 30.76 % | 68 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.94 g 0.34 g | 35.25 g 0.75 g | 5.9 % | 13.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 22.16 g 9.5 g | 49 g 21 g | 31.66 % 47.5 % | 70 % 105 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.75 g | 1.36 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 18.54 mg | 41 mg | ||
| Kalij | 139.63 mg | 308.75 mg | ||
| Kalcij | 251.34 mg | 555.75 mg | ||
| Fosfor | 266.72 mg | 589.75 mg | ||
| Cink | 1.24 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 22.16 mg | 49 mg | ||
| Vitamin A | 386.57 iu | 854.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.45 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
