Če imate radi pekoče sladice, vam bodo Gorazdovi pekoči čokoladni sendvički zagotovo všeč.
V kozico vlijemo smetano. Dodamo čili in počasi segrevamo, da smetana zavre. Ko smetana zavre, kozico odstavimo.
V skledo stresemo 200 g čokolade. Dodamo na koščke narezano maslo sobne temperature in med. Smetano precedimo, nato pa vlijemo v skledo z maslom in čokolado. Dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Skledo pokrijemo in do uporabe shranimo v hladilnik.
300 g čokolade stopimo v mikrovalovni pečici ali nad paro. Stopljeno čokolado vlijemo na acetatno folijo. S slaščičarsko lopatko jo v tankem sloju razmažemo po foliji.
Čiliju odstranimo vsa semena nato pa ga drobno sesekljamo. Sesekljan čili potrosimo po polovici čokoladne plošče. Shranimo v hladilnik, da se čokolada malo strdi.
Ko se čokolada malo strdi, z ostrim nožem v čokoladno ploščo zarišemo mrežo enako velikih pravokotnikov. Vrečko za krašenje napolnimo z ohlajeno čokoladno zmesjo. Zmes nabrizgamo na polovico pravokotnikov, nato pa čokoladno ploščo shranimo v hladilnik še za toliko časa, da se čokolada povsem strdi.
Strjene čokoladne pravokotniko previdno ločimo od podlage. Zdaj je čas, da sestavimo sendviče. Čokoladne pravokotnike s čilijem previdno položimo na čokoladno kremo. Pripravljene sendviče serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2348.6 KJ | 1077.05 KJ | 28.07 % | 12.87 % |
| 561.33 kCal | 257.42 kCal | 28.07 % | 12.87 % | |
| Beljakovine | 3.63 g | 1.67 g | 7.26 % | 3.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.42 g 42.7 g | 25.42 g 19.58 g | 20.53 % | 9.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 35.44 g 20.9 g | 16.25 g 9.58 g | 50.63 % 104.5 % | 23.21 % 47.9 % |
| Vlaknine | 6.36 g | 2.92 g | 25.44 % | 11.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 7.27 mg | 3.33 mg | ||
| Magnezij | 132.84 mg | 60.92 mg | ||
| Kalij | 510.09 mg | 233.92 mg | ||
| Kalcij | 53.06 mg | 24.33 mg | ||
| Fosfor | 189.35 mg | 86.83 mg | ||
| Cink | 1.82 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 2.73 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin A | 273.12 iu | 125.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
