Okusna kombinacija zelenih oreščkov in rdečih sočnih sadežev, vmes pa polnozrnata koruzna moka, zaradi katere lahko pecivo postrežete tudi občutljivim na gluten. Servirate ga lahko s sladko ali kislo smetano ter grškim jogurtom, seveda pa ne pozabite na dodatek svežih jagod.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Tortni model namastimo z olivnim oljem in dno obložimo s papirjem za peko. To naredimo tako, da model položimo na papir in ga obrišemo, nato pa izrežemo krog in ga namestimo na dno.
Pistacije v multipraktiku drobno zmeljemo. Zmešamo jih s koruzno moko, pecilnim praškom in ščepom soli.
V skledo ubijemo jajca, dodamo obe vrsti sladkorja in stepamo, dokler se volumen ne potroji. Med nenehnim mešanjem počasi prilijemo olivno olje.
V jajčno zmes postopoma vmešamo suhe sestavine in na koncu še narezane jagode. Zmes predevamo v pekač in jo pečemo v ogreti pečici od 45 do 50 minut. Ko se pecivo ohladi, ga po želji posujemo s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1170.47 KJ | 1276.12 KJ | 13.99 % | 15.25 % |
| 279.75 kCal | 305 kCal | 13.99 % | 15.25 % | |
| Beljakovine | 8.48 g | 9.25 g | 16.96 % | 18.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.91 g 14.33 g | 35.88 g 15.63 g | 12.19 % | 13.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.84 g 1.83 g | 14 g 2 g | 18.34 % 9.15 % | 20 % 10 % |
| Vlaknine | 3.9 g | 4.25 g | 15.6 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.26 mg | 1.38 mg | ||
| Magnezij | 49.64 mg | 54.13 mg | ||
| Kalij | 415.5 mg | 453 mg | ||
| Kalcij | 67.19 mg | 73.25 mg | ||
| Fosfor | 251.55 mg | 274.25 mg | ||
| Cink | 0.8 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 11.35 mg | 12.38 mg | ||
| Vitamin A | 264.73 iu | 288.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.33 mg | 15.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
