Popolna pomladna sladica, za katero pripravimo paljeno testo in ga spečemo v pekaču, nato pa ga premažemo s pudingovo jagodno kremo in posujemo s koščki svežih jagod.
Pečico segrejemo na 205 stopinj Celzija. Namastimo pekač za rjavčke (velikosti približno 30 x 30 cm).
V kozico damo vodo, maslo in ščep soli. Ko se maslo stopi, voda pa začne vreti, dodamo moko in začnemo mešati, da izginejo grudice. Kuhamo še 2-3 minute na srednji temperaturi in neprestano mešamo, dokler se testo ne začne sprijemati v kepo.
Odstavimo in počakamo 5 minut, da se testo malce ohladi, nato vanj eno za drugim dobro vmešamo jajca, da dobimo gladko in svetleče testo. Pri tem si lahko pomagamo z električnim mešalnikom.
Testo enakomerno debelo razporedimo po pekaču. V ogreti pečici ga pečemo 25-30 minut, da se zlato rjavo obarva. Pečeno testo odstranimo iz pečice in ohladimo na sobno temperaturo.
Skuhamo puding po navodilih na vrečki, le da brez sladkorja. Medtem ko se hladi, v skledi zmešamo kremni sir, sladkor in marmelado, v drugi skledi pa stepemo smetano.
V zmes kremnega sira najprej vmešamo puding, nato pa še stepeno smetano. Kremo razporedimo po testu. Postavimo v hladilnik za vsaj eno uro.
Pecivo pred serviranjem potresemo z jagodami, ki smo jih narezali na četrtine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 801.86 KJ | 3142.18 KJ | 9.58 % | 37.55 % |
| 191.65 kCal | 751 kCal | 9.58 % | 37.55 % | |
| Beljakovine | 3.7 g | 14.5 g | 7.4 % | 29 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.56 g 16.08 g | 84.5 g 63 g | 7.99 % | 31.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.44 g 5.04 g | 37 g 19.75 g | 13.49 % 25.2 % | 52.86 % 98.75 % |
| Vlaknine | 0.45 g | 1.75 g | 1.8 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 9.38 mg | 36.75 mg | ||
| Kalij | 111.14 mg | 435.5 mg | ||
| Kalcij | 61.95 mg | 242.75 mg | ||
| Fosfor | 113.05 mg | 443 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.27 mg | 28.5 mg | ||
| Vitamin A | 391.6 iu | 1534.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.51 mg | 37.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.57 mg | 2.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
