Preprosto pecivo s pudingom in jagodami bo prijetno popestrilo marsikatero domačo zabavo, odlično pa se prileže tudi kot posladek, ki si ga privoščimo s skodelico kave.
Maslo kremasto umešamo s sladkorjem in vanilijevo aromo. Posamično, eno za drugim, vmešamo jajca. Ko vmešamo vsa jajca, v zmes vmešamo sladko smetano.
Moko pomešamo s pecilnim praškom in zmes presejemo na jajčno-masleno zmes. Narahlo premešamo z lopatko.
Pekač (velikosti približno 30 x 35 centimetrov) rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko. Vanj pretresemo pripravljeno testo in ga z lopatko enakomerno razmažemo po celotni površini in po vrhu pogladimo.
Biskvit pečemo na srednji višini v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 30 minut. Ko se speče, ga odstranimo iz pečice in ohladimo.
Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo pudingovo kremo. Dve vrečki pudinga skuhamo v 600 ml mleka, ki smo ga osladili s sladkorjem. Ko je puding pripravljen, vanj vmešamo kislo smetano, nato pa kremo enakomerno razmažemo po ohlajenem biskvitu.
Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. 750 g jagod narežemo na kose ali rezine, 250 g jagod pa narežemo na koščke in jih skupaj s skladkorjem kuhamo 10 minut, da se zmehčajo.
Jedilni škrob gladko razmešamo s hladno vodo, potem pa ga primešamo k jagodam. Kuhljamo še toliko časa, da se jagode zgostijo. Ostavimo in gladko zmešamo s paličnim mešalnikom.
Počakamo, da se jagodni preliv malce ohladi, potem ga zmešamo z narezanimi jagodami. Vse skupaj razporedimo po pudingovi kremi. Pecivo pred serviranjem po želji še malce ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 918.43 KJ | 1300.81 KJ | 10.98 % | 15.55 % |
| 219.51 kCal | 310.9 kCal | 10.98 % | 15.55 % | |
| Beljakovine | 3.39 g | 4.8 g | 6.78 % | 9.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.17 g 19.17 g | 39.9 g 27.15 g | 10.43 % | 14.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.92 g 5.75 g | 14.05 g 8.15 g | 14.17 % 28.75 % | 20.07 % 40.75 % |
| Vlaknine | 0.88 g | 1.25 g | 3.52 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.25 mg | 0.35 mg | ||
| Magnezij | 9.85 mg | 13.95 mg | ||
| Kalij | 180.82 mg | 256.1 mg | ||
| Kalcij | 63.65 mg | 90.15 mg | ||
| Fosfor | 146.75 mg | 207.85 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 7.84 mg | 11.1 mg | ||
| Vitamin A | 351.15 iu | 497.35 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.48 mg | 29 mg | ||
| Vitamin D | 0.35 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
