Simpatična sladica s podlago in pokrovom iz piškotov, med katerima se skrivajo plasti vanilijeve puding kreme in višenj. Uporabite lahko poljubne piškote pravokotne oblike, višnje pa lahko zamenjate s češnjami ali katerim drugim sadjem.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
V dva decilitra mleka vmešamo dva praška za puding in koruzni škrob. Preostanek mleka vlijemo v kozico, dodamo 100 gramov sladkorja in segrevamo do rahlega vretja. Takrat med nenehnim mešanjem v curku vlijemo mleko s praškom za puding. Kuhamo okoli 5 minut, da se puding zgosti, nato pa prelijemo v večjo skledo in na dotik pokrijemo s folijo za živila, da se na površini ne naredi skorjica. Ohladimo na sobno temperaturo.
V decilitru višnjevega soka od kompota vmešamo tretji prašek za puding. Preostanek soka skupaj z višnjami in 50 grami sladkorja kuhamo 5 minut.
Znižamo temperaturo in počasi, med mešanjem, vlijemo mešanico soka in praška za puding. Kuhamo še dve minuti, da se mešanica zgosti.
Višnjev puding prelijemo v drugo skledo, nato pa zmes na dotik pokrijemo s folijo za živila ter ohladimo na sobno temperaturo.
Ko se vanilijeva puding ohladi, ga skupaj z zmehčanim maslom stepemo do gladkega. Stepemo še smetano in jo vmešamo v kremo.
Po dnu pekača, velikosti 30 x 25 centimetrov, razporedimo piškote, ki smo jih na hitro pomočili v mleko. Po njih razmažemo polovico vanilijeve kreme, previdno nadaljujemo z višnjami, po vrhu pa razmažemo drugo polovico vanilijeve kreme.
Po vrhu razporedimo v mleko namočene piškote, nato pa pekač za vsaj dve uri shranimo v hladilnik. Po želji postrežemo s sladko smetano in kandiranimi češnjami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 952.49 KJ | 2099.87 KJ | 11.38 % | 25.09 % |
| 227.65 kCal | 501.88 kCal | 11.38 % | 25.09 % | |
| Beljakovine | 3.18 g | 7 g | 6.36 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.92 g 24.38 g | 70.38 g 53.75 g | 11.82 % | 26.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.13 g 4.99 g | 20.13 g 11 g | 13.04 % 24.95 % | 28.76 % 55 % |
| Vlaknine | 0.45 g | 1 g | 1.8 % | 4 % |
| Folna kislina | 9.3 g | 20.5 g | ||
| Železo | 0.45 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 10.83 mg | 23.88 mg | ||
| Kalij | 101.83 mg | 224.5 mg | ||
| Kalcij | 88.56 mg | 195.25 mg | ||
| Fosfor | 164.43 mg | 362.5 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 4.59 mg | 10.13 mg | ||
| Vitamin A | 311.96 iu | 687.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.06 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.62 mg | 1.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Pecivo s piškoti, pudingom in višnjami
