Če sodite med ljubitelje cimeta in preprostih ter hitro pripravljenih sladic, vas bo to pecivo zagotovo navdušilo. Najboljše je, ko je še malce toplo, postreženo s skodelico opojno dišeče kave.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač (velikosti 23 x 33 centimetrov) rahlo namastimo z maslom. V posodici pripravimo cimetov posip, tako da mleti cimet zmešamo z navadnim in rjavim sladkorjem.
Zmehčano maslo in sladkor stepamo na najvišji hitrosti 2 minuti, da dobimo rahlo masleno kremo, v katero vmešamo vanilijevo aromo in jajca (slednja vmešamo postopoma, eno za drugim).
V čisti posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Polovico zmesi presejemo na jajčno-masleno zmes in jo na nizki hitrosti počasi vmešamo. Nato vmešamo polovico kisle smetane. Postopek ponovimo še s preostankom mešanice suhih sestavin in kisle smetane.
V namaščen pekač dodamo polovico mase in jo z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Po masi potrosimo polovico cimetovega posipa. V pekač dodamo preostanek mase (najbolje je, da jo dodajamo kar s pomočjo žlice v kupčkih) in jo z lopatko ponovno čim bolj enakomerno razmažemo po celotni površini ter povrhu lepo pogladimo. Po masi potrosimo preostanek cimetovega posipa.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 30 minut. Pečeno je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v sredino, ni nobenih ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Pecivo serviramo še toplo ali pa ga ohladimo na sobno temperaturo. Narežemo ga na kose in postrežemo s skodelico toplega napitka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1339.47 KJ | 986.29 KJ | 16.01 % | 11.79 % |
| 320.14 kCal | 235.73 kCal | 16.01 % | 11.79 % | |
| Beljakovine | 4.35 g | 3.2 g | 8.7 % | 6.4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.02 g 23.09 g | 28.73 g 17 g | 14.45 % | 10.64 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.48 g 8.96 g | 11.4 g 6.6 g | 22.11 % 44.8 % | 16.29 % 33 % |
| Vlaknine | 0.54 g | 0.4 g | 2.16 % | 1.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.07 mg | ||
| Magnezij | 10.86 mg | 8 mg | ||
| Kalij | 184.88 mg | 136.13 mg | ||
| Kalcij | 93.62 mg | 68.93 mg | ||
| Fosfor | 146.31 mg | 107.73 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.07 mg | ||
| Selen | 12.86 mg | 9.47 mg | ||
| Vitamin A | 521.87 iu | 384.27 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
