Hitro pripravljeno pecivo iz svežih hrušk in vloženih višenj je primerno za tiste trenutke, ko se na vratih pojavijo nenapovedani gostje.
V majhni kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Kozico s stopljenim maslom odstavimo in pustimo, da se maslo malo ohladi. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši globok pekač dobro namastimo z maslom (ali obložimo s papirjem za peko).
V veliko skledo presejemo moko in jo zmešamo s sladkorjem, cimetom, soljo in pecilnim praškom. V drugi skledi z ročno metlico najprej razžvrkjamo jajce, nato pa ga zmešamo z mlekom in stopljenim maslom.
Hruško operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Vložene višnje dobro odcedimo. Mešanico masla, mleka in jajca vlijemo v skledo s suhimi sestavinami. S kuhalnico ali žlico dobro premešamo, da se sestavine sprimejo skupaj, nato pa v testo vmešamo koščke hruške.
Pripravljeno testo enakomerno razporedimo po namaščenem pekaču, nato pa po njem potrosimo vložene višnje. Na koncu po testu in višnjah potrosimo še malo sladkorja. Pekač za 20 do 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo, pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se pecivo malo ohladi.
Pecivo narežemo na poljubno velike kvadrate ali pravokotnike, ki jih postrežimo s toplim ali hladnim napitkom.
Namesto mleka lahko uporabimo pinjenec ali jogurt, vloženje višnje pa nadomestimo s svežimi ali vloženimi češnjami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1309.59 KJ | 1183.03 KJ | 15.65 % | 14.14 % |
| 313 kCal | 282.75 kCal | 15.65 % | 14.14 % | |
| Beljakovine | 4.98 g | 4.5 g | 9.96 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 49.68 g 18.27 g | 44.88 g 16.5 g | 18.4 % | 16.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.69 g 5.81 g | 8.75 g 5.25 g | 13.84 % 29.05 % | 12.5 % 26.25 % |
| Vlaknine | 1.38 g | 1.25 g | 5.52 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 11.62 mg | 10.5 mg | ||
| Kalij | 190.26 mg | 171.88 mg | ||
| Kalcij | 64.9 mg | 58.63 mg | ||
| Fosfor | 137.27 mg | 124 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.64 mg | 14.13 mg | ||
| Vitamin A | 335 iu | 302.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.83 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
