Pečeno mleto meso s česnovo bageto

Name: Pečeno mleto meso s česnovo bageto
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Kosilo
Ingredients: 1 žlica olivnega olja; 100 g slanine (panceta); 2 čebuli; 600 g mletega mesa; 1 ščepec mletega čilija (po želji); 240 g paradižnika v koščkih iz pločevinke; 2 žlici sesekljanih zelišč (timijan, majaron, peteršilj); 0 sol in poper po okusu; 500 ml jušne osnove; 175 g francoske štručke s česnovim maslom; 0 malo olivnega olja; 50 g naribanega parmezana

Ko boste naslednjič iskali idejo za hitro pripravljen obrok, s katerim boste navdušili prav vse družinske člane, se spomnite na ta recept. Tudi na prilogo vam ni treba misliti, saj je ena od glavnih sestavin jedi česnova štručka, ki se odlično dopolnjuje z mletim mesov v paradižnikovi omaki, pomagala pa vam bo tudi pri tem, da boste krožnike pomazali do zadnje kapljice. Zraven priložite samo še skledo solate in že imate izvrstno domače kosilo ali večerjo.

M.J.

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

1 žlica

olivnega olja

100 g

slanine (panceta)

čebuli

600 g

mletega mesa

1 ščepec

mletega čilija (po želji)

240 g

paradižnika v koščkih iz pločevinke

2 žlici

sesekljanih zelišč (timijan, majaron, peteršilj)

sol in poper po okusu

500 ml

jušne osnove

175 g

francoske štručke s česnovim maslom

malo olivnega olja

50 g

naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min

KUHANJE 55 min

SKUPAJ 1 h 5 min

Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Slanino narežemo na koščke. V globlji ponvi segrejemo olje in na njem najprej popražimo slanino, nato pa dodamo čebulo in jo skupaj s slanino pražimo tako dolgo, da postekleni.

Dodamo mleto meso, začinimo s čilijem in vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še toliko časa, da se koščki mesa rahlo rjavo obarvajo. Vmešamo sesekljane paradižnike in začimbe ter sestavine zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo na zmerni temperaturi približno 25 minut oziroma toliko časa, da večina tekočine povre.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Mleto meso v omaki pretresemo v globok pekač za narastke in ga s kuhalnico lepo razporedimo po celotni površini. Po vrhu razporedimo na kose narezano štručko s česnovim maslom. Vse skupaj pokapamo z malo olja in potrosimo z naribanim parmezanom. Pekač za 15 do 20 minut potisnemo v ogreto pečico.

Pripravljeno jed postrežemo s skledo poljubne solate.

Priloge

1 / 3

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	865.5 KJ	3058.5 KJ	10.34 %	36.55 %
	206.86 kCal	731 kCal	10.34 %	36.55 %
Beljakovine	10.82 g	38.25 g	21.64 %	76.5 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	8.42 g 1.13 g	29.75 g 4 g	3.12 %	11.02 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	13.72 g 4.6 g	48.5 g 16.25 g	19.6 % 23 %	69.29 % 81.25 %
Vlaknine	0.64 g	2.25 g	2.56 %	9 %
Folna kislina	2.48 g	8.75 g
Železo	0.92 mg	3.25 mg
Magnezij	21.01 mg	74.25 mg
Kalij	238.06 mg	841.25 mg
Kalcij	76.05 mg	268.75 mg
Fosfor	136.26 mg	481.5 mg
Cink	1.91 mg	6.75 mg
Selen	11.81 mg	41.75 mg
Vitamin A	289.35 iu	1022.5 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	4.03 mg	14.25 mg
Vitamin D	0.07 mg	0.25 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).