Pečenice v slastni omaki s papriko, ki bodo zagotovo večkrat na vašem jedilniku. S hitro in preprosto pripravo začnete na štedilniku, zaključi jo pečica. Jed ne pozabite servirati s svežim kruhom, da boste pomazali okusno omako.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Paprike narežemo na trakove, čebulo in česen pa na tanjše rezine.
V večji ponvi, ki jo lahko uporabimo tudi za peko v pečici, segrejemo olivno olje, nato pa na srednji temperaturi 15 minut popekamo pečenice. Prestavimo jih na krožnik.
V ponev dodamo čebulo in papriko ter pražimo 7 minut. Dodamo paradižnikovo mezgo in česen. Solimo in popramo ter med mešanjem pražimo dve minuti.
Prilijemo kokošjo osnovo in balzamični kis. Na srednji temperaturi kuhamo 5 minut, da se omaka zreducira na polovico. Po potrebi še malo začinimo s soljo in poprom.
Pečenice vrnemo v ponev, ki jo nato za 15 minut potisnemo v pečico.
Pripravljeno jed odstranimo iz pečice. Postrežemo jo zgolj s kruhom, odlično prilogo pa predstavlja tudi polenta ali krompir, bodisi pečen, pire ali pa pražen.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 626.47 KJ | 1410.01 KJ | 7.49 % | 16.85 % |
| 149.73 kCal | 337 kCal | 7.49 % | 16.85 % | |
| Beljakovine | 5.33 g | 12 g | 10.66 % | 24 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.89 g 2.22 g | 15.5 g 5 g | 2.55 % | 5.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.33 g 3.67 g | 23.25 g 8.25 g | 14.76 % 18.35 % | 33.21 % 41.25 % |
| Vlaknine | 0.89 g | 2 g | 3.56 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 13.88 mg | 31.25 mg | ||
| Kalij | 242.47 mg | 545.75 mg | ||
| Kalcij | 30.32 mg | 68.25 mg | ||
| Fosfor | 77.53 mg | 174.5 mg | ||
| Cink | 0.33 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 9.33 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 1227.37 iu | 2762.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 53.65 mg | 120.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
