Pečeni šparglji s šunko in sirom
POMLAD

Pečeni šparglji s šunko in sirom

Okusna priloga ali lahka glavna jed, ki jo postrežemo s pečenim krompirjem, česnovim kruhom, kuhanim rižem ali veliko skledo zelene solate. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
šopek
špargljev
5
rezin
kuhane ali prekajene šunke (lahko tudi pršut ali panceta )
1
pest
naribanega parmezana
2,5
žlice
olivnega olja
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 17 min
SKUPAJ 27 min

Šparglje najprej operemo, nato jim odrežemo ali odlomimo spodnji oleseneli del in ga zavržemo. Na hitro (1 do 2 minuti) jih blanširamo v osoljenem kropu, da se malce zmehčajo. Blanširane šparglje poberemo iz lonca, na hitro ohladimo v hladni vodi in odcedimo. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pekač namastimo z olivnim oljem. Šparglje razdelimo na pet šopov, ki jih ovijemo z rezinami šunke. Ovite šope zložimo na pekač in jih po vrhu potrosimo s parmezanom. Vse skupaj potrosimo še s sveže mletim poprom in prelijemo z malo olivnega olja, potem pa pekač pokrijemo z alufolijo. Šparglje pečemo v ogreti pečici pokrite 10 minut, odkrite pa še 5 minut, da se sir lepo zlato rjavo zapeče. 

Pečene šparglje postrežemo, dokler so še topli. Zraven se prileže pečen krompir, kuhan riž, česnov kruh ali pa zgolj velika skleda zelene solate. 

Dodatni nasvet

Namesto parmezana lahko uporabimo kakšen drugi sir (mocarela, edamec, gavda). 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti320.91 KJ369.03 KJ3.84 %4.41 %
76.7 kcal88.2 kcal3.84 %4.41 %
Beljakovine3.83 g4.4 g7.66 %8.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.61 g

0.87 g
3 g

1 g
0.97 %1.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.39 g

1.04 g
6.2 g

1.2 g
7.7 %

5.2 %
8.86 %

6 %
Vlaknine1.74 g2 g6.96 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.74 mg2 mg
Magnezij14.96 mg17.2 mg
Kalij196.35 mg225.8 mg
Kalcij64.7 mg74.4 mg
Fosfor85.39 mg98.2 mg
Cink0 mg0 mg
Selen4.35 mg5 mg
Vitamin A689.57 iu793 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.35 mg5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Sredi junija morda dovoljeno združevanje do 500 ljudi
ŠPORT
Kampl znova med podajalci, hat-trick Wernerja in ...
POP IN
Bo mala princesa Charlotte šolsko leto zaključila doma?
TV ODDAJE
Vesna Šošterič o prepoznavnosti: Fačuzi ni pozabljen
VIZITA.SI
Zakaj bi morali uživati čemaž?
OKUSNO.JE
Stojan, Brad, Koronca, Rastko … Kako pa ste vi ...
ZADOVOLJNA.SI
Bi verjeli, da sta mati in hči?
MOSKISVET.COM
Komik Tin Vodopivec: ''Priložnost si moraš ustvariti ...
BIBALEZE.SI
Kako prepoznamo nezvestobo?
CEKIN.SI
Kdaj bo Furs poslal drugi paket informativnih ...
DOMINVRT.SI
Tega o pranju niste vedeli
OKUSNO.JE
Glasujte za meni, ki vas je bolj navdušil!