Krepka, slastna in hitro pripravljena jed za dni, ko se vam ne ljubi kuhati, pa bi vseeno radi nekaj noro dobrega pojedli.
Na kuhalnik pristavimo lonec z z večjo količino osoljene vode. V vrel krop stresemo njoke in jih skuhamo po navodilih proizvajalca. Kuhane njoke odcedimo.
Medtem ko se njoki kuhajo, v kozici razpustimo maslo in po njem potrosimo moko, ki jo med nenehnim mešanjem zlato rumeno popražimo. Med mešanjem počasi prilijemo mleko in jušno osnovo ter pazimo, da v zmesi ni nobenih grudic. Začinimo s poprom in soljo. Omako na zmerni temperaturi kuhamo približno 10 minut oziroma tako dolgo, da se primerno zgosti, potem pa vanjo vmešamo na koščke narezano šunko in kozico odstavimo.
Globok pekač za narastke rahlo namastimo z maslom. Vanj vlijemo približno tretjino omake. Dodamo odcejene njoke in jih prekrijemo s preostalo omako. Po vrhu potrosimo sir. Pekač za 20 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, da se na vrhu naredi zlato rjava skorjica.
Pečene njoke potrosimo s sesekljanim peteršiljem, na mizo pa jih serviramo kar v pekaču, v katerem smo jih pripravili. Jed ponudimo s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 407.27 KJ | 1188.26 KJ | 4.87 % | 14.2 % |
| 97.34 kCal | 284 kCal | 4.87 % | 14.2 % | |
| Beljakovine | 4.88 g | 14.25 g | 9.76 % | 28.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.31 g 2.66 g | 24.25 g 7.75 g | 3.08 % | 8.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.2 g 1.89 g | 12.25 g 5.5 g | 6 % 9.45 % | 17.5 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.69 g | 2 g | 2.76 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.02 mg | 46.75 mg | ||
| Kalij | 262.38 mg | 765.5 mg | ||
| Kalcij | 56.47 mg | 164.75 mg | ||
| Fosfor | 110.03 mg | 321 mg | ||
| Cink | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 8.4 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin A | 217.22 iu | 633.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.63 mg | 22.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.43 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
