Majhni pečeni krompirčki s kislo smetano in drobnjakom so preprost, a zelo okusen prigrizek, ki ga lahko nadgradimo s poljubnimi dodatki - koščki dimljenega lososa (postrvi), popraženimi koščki slanine ali pancete, semeni, čilijem, koščki sira ipd.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Krompirčke operemo pod tekočo vodo (po potrebi jih tudi oščetkamo) in osušimo s papirnatimi brisačkami. Lupino krompirčkov po celotni dolžini na več mestih prebodemo z vilicami, rahlo namastimo z oljem in posolimo.
Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo krompirčke. V ogreti pečici jih pečemo 50 do 60 minut, potem pa pekač vzamemo iz pečice in pečene krompirčke malce ohladimo.
Vejice drobnjaka oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in zrežemo na koščke. V pečene krompirčke z nožem najprej naredimo majhne križce, potem pa jih na spodnjem koncu rahlo stisnemo skupaj, da se malo razprejo. V odprtinice z žličko naložimo kislo smetano, po smetani pa potrosimo drobnjak. krompirčke serviramo na lep krožnik ali pladen in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 419.15 KJ | 272.5 KJ | 5.01 % | 3.26 % |
| 100.18 kCal | 65.13 kCal | 5.01 % | 3.26 % | |
| Beljakovine | 0.96 g | 0.63 g | 1.92 % | 1.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.42 g 0.96 g | 9.38 g 0.63 g | 5.34 % | 3.47 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.85 g 0.38 g | 2.5 g 0.25 g | 5.5 % 1.9 % | 3.57 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 1.25 g | 7.68 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.19 mg | 13.13 mg | ||
| Kalij | 391.29 mg | 254.38 mg | ||
| Kalcij | 8.65 mg | 5.63 mg | ||
| Fosfor | 59.61 mg | 38.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 7.69 iu | 5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.27 mg | 11.88 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
