Kombinacija nežnih piščančjih prsi, maslenega fižola, osvežilnega paradižnika in pikantne klobase vas bo popolnoma navdušila. Jed je dovolj raznolika in nasitna, da kakšne posebne priloge sploh ne potrebuje. Dovolj bo že velika skleda sezonske solate in pa seveda malo kruha, saj boste krožnike z veseljem pomazali do zadnje kapljice.
Piščančje prsi operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkamo. Prerežemo jih na pol, da dobimo dve polovički, ki jih dobro začinimo s poprom in soljo. Fižol iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Čebulo in česen olupimo ter ločeno sesekljamo. Klobaso narežemo na kolobarje.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem hrustljavo zapečemo kolobarje klobase. Popražene kolobarje poberemo iz ponve in shranimo na krožniku. Na vroči maščobi popečemo začinjene polovičke piščančjih prsi. Na vsaki strani jih pečemo 2 minuti. Popečene piščančje prsi shranimo na krožniku.
V ponev stresemo sesekljano čebulo in jo med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Dodamo česen in ga skupaj s čebulo pražimo 1 minuto. Prilijemo paradižnik v koščkih in jušno osnovo ter vse skupaj dobro premešamo. Začinimo s poprom in soljo.
Ponev odstavimo in v omako vmešamo fižol, polovico sesekljanega peteršilja in popražene kolobarje klobase. Vsebino iz ponve pretresemo v globok pekač za narastke. Dodamo še popečene piščančje prsi, nato pa pekač za 25 minut postisnemo v ogreto pečico. Pripravljeno jed potrosimo s sesekljanim peteršiljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 626.93 KJ | 5087.74 KJ | 7.49 % | 60.8 % |
| 149.84 kCal | 1216 kCal | 7.49 % | 60.8 % | |
| Beljakovine | 11.09 g | 90 g | 22.18 % | 180 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.93 g 0.25 g | 72.5 g 2 g | 3.31 % | 26.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.02 g 1.79 g | 57 g 14.5 g | 10.03 % 8.95 % | 81.43 % 72.5 % |
| Vlaknine | 1.85 g | 15 g | 7.4 % | 60 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.05 mg | 8.5 mg | ||
| Magnezij | 31.48 mg | 255.5 mg | ||
| Kalij | 331.96 mg | 2694 mg | ||
| Kalcij | 39.37 mg | 319.5 mg | ||
| Fosfor | 109.67 mg | 890 mg | ||
| Cink | 0.43 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 7.33 mg | 59.5 mg | ||
| Vitamin A | 201.84 iu | 1638 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.96 mg | 24 mg | ||
| Vitamin D | 0.06 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
