Hitro pripravljeno kosilo, ki ga lahko popestrite s številnimi prilogami. Ko vam primanjkuje časa, zraven ponudite kuskus, testenine ali riž, ko se vam ne mudi, pa za zraven naredite kakšne domače njoke.
Piščančje meso operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Drobno ga sesekljamo ali zmeljemo v multipraktiku. Olupljeno čebulo in slanino drobno sesekljamo.
Sesekljano oziroma zmleto meso stresemo v skledo, kjer ga zmešamo s čebulo, slanino, razžvrkljanim jajcem in začimbami. Sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da se meso enakomerno začini. Če se nam masa zdi preveč mehka, vmešamo še malo drobtin.
Z navlaženimi rokami oblikujemo večje kroglice, ki jih z vseh strani opečemo v ponvi na segretem olju.
V kozici pripravimo bešamel. V njej najprej razpustimo maslo in po njem potrosimo moko. Med nenehnim mešanjem jo pražimo 1 do 2 minuti, potem pa počasi prililijemo mleko. Med kuhanjem mešamo, da se v omaki ne naredijo grudice. Ko se bešamel zgosti, kozico odstavimo in vmešamo nariban sir. Omako po okusu začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V manjši globok pekač vlijemo pripravljeno omako, nato pa po njej razporedimo opečene kroglice in polovičke paradižnika. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko je jed pripravljena, po njej potrosimo sesekljan peteršilj. Ponudimo jo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 661.49 KJ | 2506.22 KJ | 7.91 % | 29.95 % |
| 158.1 kCal | 599 kCal | 7.91 % | 29.95 % | |
| Beljakovine | 10.03 g | 38 g | 20.06 % | 76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.04 g 0.92 g | 11.5 g 3.5 g | 1.13 % | 4.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.69 g 3.63 g | 40.5 g 13.75 g | 15.27 % 18.15 % | 57.86 % 68.75 % |
| Vlaknine | 0.4 g | 1.5 g | 1.6 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.09 mg | 64.75 mg | ||
| Kalij | 207.19 mg | 785 mg | ||
| Kalcij | 33.26 mg | 126 mg | ||
| Fosfor | 117.52 mg | 445.25 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 9.96 mg | 37.75 mg | ||
| Vitamin A | 478.46 iu | 1812.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.61 mg | 21.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
