Pečene paprike so dobre že same po sebi, nadevane s tuninim nadevom pa še boljše. Jed si lahko privoščite za kosilo ali večerjo, če ne veste, s čim bi jo postregli, pa z veliko skledo sezonske solate zagotovo ne boste prav nič zgrešili.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Paprike operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Po dolžini jih prerežemo na pol ter previdno odstranimo peclje in semena.
Kruh nadrobimo v skledico. Prelijemo ga z mlekom in pustimo stati 10 do 15 minut, da se napije in zmehča. Preden ga dodamo zmesi, ga dobro ožamemo.
Česen in šalotko olupimo, zelišča oplaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo. Česen, šalotko, kapre in zelišča drobno sesekljamo.
Pločevinko tune odpremo in odlijemo odvečno olje. Odcejeno tuno stresemo v skledo. Zmešamo jo z ožetim kruhom, sesekljanimi zelišči, kaprami, šalotko in česnom. Zmes rahlo začinimo s poprom in soljo. Čisto na koncu prilijemo še toliko olivnega olja, da se sestavine lepo povežejo skupaj.
Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Nanj zložimo očiščene polovičke paprik in jih napolnimo s pripravljenim nadevom. V skledici zmešamo nariban sir, drobtine in pinjole. Zmes potrosimo po nadevu, vse skupaj prelijemo z malo olivnega olja in pečemo v ogreti pečici 25 do 30 minut.
Pečene paprike serviramo na krožnike in postrežemo z veliko skledo sezonske solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 526.26 KJ | 1184.07 KJ | 6.29 % | 14.15 % |
| 125.78 kCal | 283 kCal | 6.29 % | 14.15 % | |
| Beljakovine | 7.67 g | 17.25 g | 15.34 % | 34.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.44 g 2.56 g | 25.75 g 5.75 g | 4.24 % | 9.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.22 g 0.78 g | 9.5 g 1.75 g | 6.03 % 3.9 % | 13.57 % 8.75 % |
| Vlaknine | 1.22 g | 2.75 g | 4.88 % | 11 % |
| Folna kislina | 3.78 g | 8.5 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 27.56 mg | 62 mg | ||
| Kalij | 246.11 mg | 553.75 mg | ||
| Kalcij | 74.44 mg | 167.5 mg | ||
| Fosfor | 130.11 mg | 292.75 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 14.89 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin A | 1746.44 iu | 3929.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 66.11 mg | 148.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
