Toad in the hole je po vsej Veliki Britaniji priljubljena jed, sestavljena iz pečenih klobas in testa za yorkshirski puding. Jed je spečena v pečici, tradicionalno pa se postreže s pire krompirjem, omako (gravy) in zelenjavo.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. V globok pekač (velikosti 20 x 30 cm) položimo klobase, jih prelijemo z oljem in pečemo v ogreti pečici 15 minut.
Medtem ko se klobase pečejo, pripravimo testo. V skledo stresemo moko in jo zmešamo s soljo. Na sredini naredimo jamico, v katero ubijemo jajci. Sestavine z električnim mešalnikom gladko razmešamo, potem pa v tankem curku počasi prilivamo mleko. Ko dobimo gladko testo brez grudic, prenehamo z mešanjem.
Pekač s klobasami vzamemo iz pečice in vanj vlijemo pripravljeno testo. Hitro ga vrnemo nazaj v pečico in jed pečemo še 20 do 30 minut (pečice med peko ne odpiramo) oziroma toliko časa, da se testo lepo dvigne, zlato rjavo zapeče in postane hrustljavo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1115.2 KJ | 2431.95 KJ | 13.33 % | 29.06 % |
| 266.54 kCal | 581.25 kCal | 13.33 % | 29.06 % | |
| Beljakovine | 11.92 g | 26 g | 23.84 % | 52 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.87 g 1.72 g | 30.25 g 3.75 g | 5.14 % | 11.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.39 g 4.81 g | 35.75 g 10.5 g | 23.41 % 24.05 % | 51.07 % 52.5 % |
| Vlaknine | 0.23 g | 0.5 g | 0.92 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.92 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 13.76 mg | 30 mg | ||
| Kalij | 139.06 mg | 303.25 mg | ||
| Kalcij | 53.65 mg | 117 mg | ||
| Fosfor | 127.94 mg | 279 mg | ||
| Cink | 1.38 mg | 3 mg | ||
| Selen | 21.09 mg | 46 mg | ||
| Vitamin A | 130 iu | 283.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.72 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
