Topel jesenski posladek, ki navduši s preprosto pripravo, lahkostjo in opojnim vonjem.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Hruške operemo, osušimo in podolžno razpolovimo. Polovičke s pomočjo okroglega izrezovalnika ali žličke izdolbemo.
Izdolbene polovičke razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor). Rikoto zmešamo s cimetom in dvema žlicama medu. Polovičke hrušk nadevamo z rikotino zmesjo. Pekač za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.
Orehova jedrca grobo sesekljamo. Pekač vzamemo iz pečice. Po hruškah in nadevu potrosimo sesekljane orehe, potem pa vse skupaj prelijemo s preostalim medom. Hruške pečemo v ogreti pečici še 10 minut, da se zmehčajo in lepo zapečejo. Postrežemo, ko so še tople. Zraven se odlično prileže kepica sladoleda.
Rikoto po želji nadomestimo z navadno ali pasirano skuto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 402.88 KJ | 827.39 KJ | 4.81 % | 9.89 % |
| 96.29 kCal | 197.75 kCal | 4.81 % | 9.89 % | |
| Beljakovine | 1.34 g | 2.75 g | 2.68 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.09 g 14.85 g | 41.25 g 30.5 g | 7.44 % | 15.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.46 g 0.97 g | 3 g 2 g | 2.09 % 4.85 % | 4.29 % 10 % |
| Vlaknine | 2.31 g | 4.75 g | 9.24 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 6.82 mg | 14 mg | ||
| Kalij | 111.14 mg | 228.25 mg | ||
| Kalcij | 34.33 mg | 70.5 mg | ||
| Fosfor | 28.12 mg | 57.75 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 1.7 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin A | 72.55 iu | 149 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.04 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
