Na kose narezana zelenjava, ki jo popečemo kar v pečici, je enostavna in hitro pripravljena priloga. Presenetil vas bo karamelini okus, ki ga zelenjava dobi zaradi peke v pečici.
Krompir olupimo, operemo in razrežemo na četrtine. Korenje ostrgamo in operemo. Brstični ohrovt očistimo, operemo in razpolovimo. Čebulo olupimo, operemo in razrežemo na četrtine. Repo olupimo, operemo in narežemo na večje kose.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 200 °C. Zelenjavo stresemo v namaščen globok pekač. Maslo narežemo na koščke, ki jih posujemo po zelenjavi. Začinimo s soljo, rožmarinom in timijanom. Zelenjavo dobro premešamo ter jo enakomerno razporedimo po pekaču. Pekač pokrijemo z alufolijo.
Pečemo v ogreti pečici 25 minut. Po 15 minutah pečenja odstranimo folijo in zelenjavo premešamo.
Z dolgim ostrim nožem preverimo, ali je krompir že pečen, sicer podaljšamo čas peke še za 5 do 10 minut.
Pečeno zelenjavo vzamemo iz pečice in jo kar v pekaču postrežemo h kuhanemu ali pečenemu mesu.
Čas peke krompirja je odvisen od pečice in od velikosti krompirja, zato preden vzamemo jed iz pečice, preverimo, ali je krompir že pečen. V nasprotnem primeru čas peke podaljšamo.
Namesto svežih zelišč lahko uporabimo suha zelišča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 337.94 KJ | 1555.4 KJ | 4.04 % | 18.59 % |
| 80.77 kCal | 371.75 kCal | 4.04 % | 18.59 % | |
| Beljakovine | 0.71 g | 3.25 g | 1.42 % | 6.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.81 g 2.23 g | 49.75 g 10.25 g | 4 % | 18.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.42 g 1.68 g | 15.75 g 7.75 g | 4.89 % 8.4 % | 22.5 % 38.75 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 7.75 g | 6.72 % | 31 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.81 mg | 72.75 mg | ||
| Kalij | 317.22 mg | 1460 mg | ||
| Kalcij | 21.4 mg | 98.5 mg | ||
| Fosfor | 46.39 mg | 213.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.05 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin A | 4487.94 iu | 20655.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.89 mg | 77.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
