V 52. oddaji sta zmagali Marina in Marinela Modrinjak iz Ormoža. Njuna jed, pečena vratovina z jurčki in špinačnimi rezanci, je bila po mnenju kuharskega mojsta odlična in tako sta simpatični Prlečki postali novi zmagovalki oddaje Moja mama kuha bolje!.
V vrel krop stresemo špinačne rezance in jih skuhamo po navodilih proizvajalca.
Vratovino začinimo s soljo in poprom ter popečemo v ponvi na segretem olju.
V drugi ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo. Dodamo jurčke, začinimo s soljo in poprom ter na nizkem ognju pražimo dalje toliko časa, da povre vsa tekočina, ki so jo spustile gobe. Prilijemo smetano, vse skupaj prevremo in prelijemo čez pečeno meso.
Kuhane rezance dobro odcedimo. Pečeno vratovino z jurčki serviramo na krožnike in zraven priložimo kuhane rezance. Dekoriramo s peteršoljevim listom in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 809.02 KJ | 2811.65 KJ | 9.67 % | 33.6 % |
| 193.36 kCal | 672 kCal | 9.67 % | 33.6 % | |
| Beljakovine | 11.8 g | 41 g | 23.6 % | 82 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.32 g 0.43 g | 53.25 g 1.5 g | 5.67 % | 19.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.7 g 2.16 g | 30.25 g 7.5 g | 12.43 % 10.8 % | 43.21 % 37.5 % |
| Vlaknine | 0.36 g | 1.25 g | 1.44 % | 5 % |
| Folna kislina | 30.43 g | 105.75 g | ||
| Železo | 1.37 mg | 4.75 mg | ||
| Magnezij | 29.28 mg | 101.75 mg | ||
| Kalij | 300.54 mg | 1044.5 mg | ||
| Kalcij | 21.08 mg | 73.25 mg | ||
| Fosfor | 152.43 mg | 529.75 mg | ||
| Cink | 1.73 mg | 6 mg | ||
| Selen | 13.38 mg | 46.5 mg | ||
| Vitamin A | 71.86 iu | 249.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.5 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
