Okus in vonj te marmelade vas bo ponesel v otroštvo... Kljub dolgemu kuhanju/pečenju ne boste imeli veliko dela s pripravo. Le občasno, vsake pol ure, jo boste premešali.
Slive razkoščičimo in razporedimo po največjem pekaču za pečico. Priporočljivo je, da ima pekač nekoliko višji rob. Pekača ne napolnimo do vrha, da nam tekočina ne bi med peko tekla čez rob. Slive potrosimo s sladkorjem, vanilij sladkorjem, ingverjem, cimetom in ščepcem soli. Prelijemo z limoninim sokom, vse skupaj dobro premešamo in povežemo.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Slive pečemo na srednji rešetki. Med peko jih občasno premešamo (enkrat na vsake pol ure).
Po 1 uri in pol pečenja, dodamo rum, premešamo in pečemo dalje. Okvirni čas pečenja je 2 uri in pol do 3 ure.
Ko opazimo, da je tekočina povrela in se je naredila "smola", vemo, da je marmelada gotova. Še vročo marmelado napolnimo v kozarce in tesno zapremo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 395.18 KJ | 1735.86 KJ | 4.72 % | 20.74 % |
| 94.45 kCal | 414.88 kCal | 4.72 % | 20.74 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.56 g 21.6 g | 103.5 g 94.88 g | 8.73 % | 38.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.88 g | 3.88 g | 3.52 % | 15.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 7.51 mg | 33 mg | ||
| Kalij | 154.78 mg | 679.88 mg | ||
| Kalcij | 17.9 mg | 78.63 mg | ||
| Fosfor | 14.43 mg | 63.38 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.2 mg | 0.88 mg | ||
| Vitamin A | 294.78 iu | 1294.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.68 mg | 33.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
