Zdrava in okusna jed iz prosene kaše in jabolk je lahko odličen zajtrk, večerja ali pa tudi sladica.
Mleko pristavimo in ko zavre, ga osolimo. Vanj stresemo proseno kašo in jo kuhamo 15-20 minut. Kašo med kuhanjem večkrat premešamo. Ko je kuhana, jo ohladimo.
Medtem olupimo in naribamo jabolka ter jih zmešamo s cimetom in limonino lupinico.
V dve posodi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake stepemo z medom in zmehčanim maslom, beljake pa stepemo v trd sneg.
Ohlajeni kaši primešamo stepene rumenjake, nato pa še jabolka. Na koncu na rahlo primešamo beljakov sneg.
Zmes stresemo v namaščen podolgovat pekač. Narastek pečemo 25-30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 365.26 KJ | 536.6 KJ | 4.37 % | 6.41 % |
| 87.3 kCal | 128.25 kCal | 4.37 % | 6.41 % | |
| Beljakovine | 2.72 g | 4 g | 5.44 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.91 g 9.87 g | 17.5 g 14.5 g | 4.41 % | 6.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.72 g 1.02 g | 4 g 1.5 g | 3.89 % 5.1 % | 5.71 % 7.5 % |
| Vlaknine | 1.36 g | 2 g | 5.44 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 6.3 mg | 9.25 mg | ||
| Kalij | 111.13 mg | 163.25 mg | ||
| Kalcij | 17.87 mg | 26.25 mg | ||
| Fosfor | 55.14 mg | 81 mg | ||
| Cink | 0.17 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 7.15 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin A | 188.22 iu | 276.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.72 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0.34 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
