okusno.je
Pečena postrv z mandlji

Slovenska

Pečena postrv z mandlji

Zdrav ribji obrok, obogaten s praženimi mandlji.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
800  g
filjev postrvi
0.5  žličke
soli
3  žlice
olja
1
limona
1  skodelica
mandljevih lističev
4  vejic
peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 18 min
SKUPAJ 30 min

Fileje postrvi operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo. Fileje z obeh strani rahlo posolimo. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. V segreto olje položimo fileje in jih na zmernem ognju popečemo najprej na eni strani, nato pa še na drugi strani (približno po 3 minute na vsaki strani). Pečene fileje preložimo na krožnik in pokrijemo, da ostanejo topli.

Limono dobro operemo, obrišemo in zrežemo na kolobarje. Na ponev, v kateri smo pekli ribo, zložimo kolobarje limone in jih z obeh strani popečemo. Ko limone dobijo zlato-rjavo barvo, jih poberemo iz ponve in zložimo na krožnik.

V isto ponev stresemo narezane mandlje in jih med mešanjem na hitro popražimo. Peteršilj operemo, osušimo s papirnato brisačo in grobo nasekljamo.

Fileje postrvi zložimo na krožnike, na njih z žlico naložimo popražene mandlje, nato pa še popečene kolobarje limon. Vse skupaj potresemo s peteršiljem in serviramo.

Dodatni nasvet

Najbolje je, da uporabimo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstrnimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Prednost

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja si lahko preberete TUKAJ.

Priloge
1 / 3
Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti694 KJ1530.3 KJ8.29 %18.29 %
165.87 kCal365.75 kCal8.29 %18.29 %
Beljakovine18.14 g40 g36.28 %80 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0.45 g

0.11 g
1 g

0.25 g
0.17 %0.37 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.84 g

1.25 g
19.5 g

2.75 g
12.63 %

6.25 %
27.86 %

13.75 %
Vlaknine0.11 g0.25 g0.44 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.91 mg2 mg
Magnezij20.41 mg45 mg
Kalij335.26 mg739.25 mg
Kalcij40.48 mg89.25 mg
Fosfor223.13 mg492 mg
Cink0 mg0 mg
Selen10.88 mg24 mg
Vitamin A52.83 iu116.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.95 mg6.5 mg
Vitamin D2.72 mg6 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603