Mmmm ... poletje ... jedi na žaru ... in peka koruze, ki se v kombinaciji z maslom mamljivo topi v naših ustih. Tukaj je enostaven recept, ki vam ne bo vzel preveč časa!
Olupimo dva stroka česna. Koruzi nežno odstranimo ličje in odvečne laske. Korito napolnimo z ledeno mrzlo vodo in vanjo za 30 minut potopimo koruzne storže, saj bo voda preprečila sladkorju, da bi se začel spreminjati v škrob.
Vmes prižgemo oglje in dobro naoljimo mrežico, da se koruza med peko ne bo prijemala. V manjšo skledico damo 3 žlice razmehčanega masla in vanjo stremo dva stroka česna. Mešanico po okusu posolimo in dobro premešamo.
Ko je žar pripravljen, koruzo dobro otresemo in osušimo. Pečemo jo na segretem žaru približno 15 minut, med pečenjem pa jo stalno obračamo.
Pečene koruzne storže natremo z začinjenim maslom. Koruzo serviramo na krožnike ali pa jo gostom ponudimo kar v koruznih lističih.
Maslo vzamemo iz hladilnika vsaj pol ure pred uporabo.
Koruzo lahko natremo tudi z zeliščnim maslom, ki ga pripravimo iz izbranih zelišč.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1577.08 KJ | 3418.33 KJ | 18.85 % | 40.85 % |
| 376.93 kCal | 817 kCal | 18.85 % | 40.85 % | |
| Beljakovine | 8.42 g | 18.25 g | 16.84 % | 36.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 68.86 g 0 g | 149.25 g 0 g | 25.5 % | 55.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.84 g 2.54 g | 17 g 5.5 g | 11.2 % 12.7 % | 24.29 % 27.5 % |
| Vlaknine | 6.46 g | 14 g | 25.84 % | 56 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.85 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 117.65 mg | 255 mg | ||
| Kalij | 274.28 mg | 594.5 mg | ||
| Kalcij | 11.3 mg | 24.5 mg | ||
| Fosfor | 198.04 mg | 429.25 mg | ||
| Cink | 1.85 mg | 4 mg | ||
| Selen | 14.07 mg | 30.5 mg | ||
| Vitamin A | 327.22 iu | 709.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.58 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
