Zabava
Pečena jajčna krema s kokosom
Topla zimska sladica, ki prijetno ogreje, hkrati pa tudi za nekaj trenutkov odžene vse nepotrebne skrbi.
Topla zimska sladica, ki prijetno ogreje, hkrati pa tudi za nekaj trenutkov odžene vse nepotrebne skrbi.
Pečico vključimo in nastavimo na 160 stopinj Celzija. Šest majhnih ognjevarnih modelčkov namastimo z maslom. Na kuhalnik pristavimo kozico s približno 2 l vode. Vodo zavremo.
V drugi kozici na zmerni temperaturi počasi segrejemo mleko. Tik preden mleko zavre, kozico odstavimo. V skledi z ročnim mešalnikom zmešamo jajca, sladkor in sol. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno, svetlo rumeno zmes. Nato med nenehnim mešanjem v jajčno zmes v tankem curku počasi prilijemo vroče mleko. Ko vmešamo vse mleko, v jajčno zmes vmešamo še kokos in vanilijevo aromo.
Jajčno zmes razporedimo po namaščenih modelčkih, ki jih postavimo v globok pekač. Pekač postavimo v pečico, nato pa vanj vlijemo toliko vrele vode, da sega do polovice pekača. Sladico pečemo v ogreti pečici 45 minut, oziroma toliko časa, da nastane čvrsta krema. Gotovost preizkusimo s tankim nožem, ki ga zapičimo v kremo - če je čist, ko ga izvlečemo, je krema gotova.
Pekač vzamemo iz pečice in modelčke previdno odstranimo iz pekača. Pustimo, da se krema nekoliko ohladi.
Še vročo kremo potrosimo s sladkorjem v prahu, serviramo na krožnike in postrežemo.
Kokosovo moko lahko prepražimo v suhi ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 861.11 KJ | 548.82 KJ | 10.29 % | 6.56 % |
| 205.81 kCal | 131.17 kCal | 10.29 % | 6.56 % | |
| Beljakovine | 8.63 g | 5.5 g | 17.26 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.89 g 25.89 g | 16.5 g 16.5 g | 9.59 % | 6.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.54 g 2.09 g | 4.17 g 1.33 g | 9.34 % 10.45 % | 5.96 % 6.65 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.52 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 8.63 mg | 5.5 mg | ||
| Kalij | 101.46 mg | 64.67 mg | ||
| Kalcij | 41.06 mg | 26.17 mg | ||
| Fosfor | 144.87 mg | 92.33 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 21.97 mg | 14 mg | ||
| Vitamin A | 395.4 iu | 252 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.31 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
