Pri tej odlični sladici boste imeli največ dela samo s pripravo jabolk za peko. Za ostalo pa bo poskrbela kar pečica, v kateri se bodo jabolka spremenila v sočno, aromatično in noro dobro sladico.
Predno se lotimo priprave jabolk, rozine preberemo, operemo z vročo vodo, stresemo v skledico in prelijemo z rumom (pomarančnim sokom). Pustimo, da se nekaj časa namakajo. Če nimamo časa, lahko namakanje rozin tudi izpustimo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Jabolka operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Prerežemo jih na pol in jim z žličko odstranimo peške ter naredimo manjšo jamico, v katero bomo naložili nadev. Polovičke jabolk zložimo v manjši pekač, ki ga za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.
V posodico stresemo skuto in jo z vilicami pretlačimo. Primešamo razžvrkljano jajce, mleti cimet in vanilijev sladkor. Čisto na koncu primešamo še namočene rozine.
Pekač z jabolki odstranimo iz pečice in polovičke nadevamo s pripravljenim nadevom. V pekač prilijemo malo vode, nato pa ga za približno 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pečena nadevana jabolka so dobra topla ali hladna. Pred serviranjem jih po želji prelijemo z medom ali potrosimo s sladkorjem v prahu.
Za nadevanje jabolk lahko uporabimo tudi albuminsko skuto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 350.24 KJ | 822.16 KJ | 4.19 % | 9.83 % |
| 83.71 kCal | 196.5 kCal | 4.19 % | 9.83 % | |
| Beljakovine | 3.83 g | 9 g | 7.66 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.42 g 7.45 g | 31.5 g 17.5 g | 4.97 % | 11.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.17 g 0.21 g | 2.75 g 0.5 g | 1.67 % 1.05 % | 3.93 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.49 g | 3.5 g | 5.96 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 7.24 mg | 17 mg | ||
| Kalij | 140.89 mg | 330.75 mg | ||
| Kalcij | 34.93 mg | 82 mg | ||
| Fosfor | 68.48 mg | 160.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 4.58 mg | 10.75 mg | ||
| Vitamin A | 92.55 iu | 217.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.56 mg | 6 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
