Sveža zelišča in sezonska butternut buča pričarajo sladko prilogo, ki bo navdušila vse ljubitelje bučnih jedi.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Bučo operemo in dobro osušimo s papirnato brisačo, nato pa jo postavimo tako, da stoji na delovni površini na debelejšem delu. Bučo po dolžini zrežemo na četrtine in je ne olupimo (pojemo samo pečeno meso brez lupine). Z žlico odstranimo semena. Vejice timijana splaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.
Narezane četrtine buče zložimo v pekač, nato pa jih premažemo z olivnim oljem in maslom. Popopramo in solimo, nato pa osmukamo dve vejici timijana in lističe potrosimo po buči. Dve vejici timijana samo položimo na bučno meso, nato pa pekač potisnemo v pečico in pečemo 45 minut, da se bučno meso lepo zapeče in zmehča. Pečene buče ponudimo še tople.
Butternut buča je hruškasto oblikovana buča s sladkim, orehastim okusom. Ima rumeno lupino in oranžno meso. Obiramo jo bodisi poleti, ko je nežna in se dobro reže ali pa jeseni. Bučo pripravimo tako, da ostranimo lupino in semena. Semena lahko jemo surova ali pečena, medtem ko lupine načeloma ne pojemo. Najbolj klasičen način priprave te vrste buče je peka v pečici.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 322.75 KJ | 857.72 KJ | 3.86 % | 10.25 % |
| 77.14 kCal | 205 kCal | 3.86 % | 10.25 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.53 g 1.88 g | 20 g 5 g | 2.79 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.08 g 1.69 g | 13.5 g 4.5 g | 7.26 % 8.45 % | 19.29 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0.94 g | 2.5 g | 3.76 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.17 mg | 35 mg | ||
| Kalij | 329.92 mg | 876.75 mg | ||
| Kalcij | 27 mg | 71.75 mg | ||
| Fosfor | 22.3 mg | 59.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 1356.44 iu | 3604.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.29 mg | 30 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
