Pečen svinjski hrbet s česnom
KOSILO

Pečen svinjski hrbet s česnom

Svinjska pečenka, katere priprave se lahko lotite, četudi ste popoln kuharski amater. Začnete lahko že dan prej, delo bo namesto vas dokončala pečica. Poskrbite samo, da bo meso pred peko ogreto na sobno temperaturo.

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
svinjskega hrbta (kare)
12
strokov
česna
2
žlici
olivnega olja
1
žlička
soli
0,25
žličke
mletega popra
1
žlička
dimljene paprike
2
žlici
sladkorja
2
čebuli

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 1 h 15 min
SKUPAJ 1 h 25 min

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Stroke česna olupimo. Svinjski hrbet z manjšim nožem na osmih mestih zarežemo in v vsako zarezo potisnemo strok česna. Preostale stroke nasekljamo in zmešamo z oljem, soljo, poprom, dimljeno papriko in sladkorjem. Z mešanico natremo meso, ki mora biti ogreto na sobno temperaturo.

Čebulo olupimo in narežemo na debelejše kolute, ki jih razporedimo po pekaču. Nanje položimo pripravljeno meso.

Meso pečemo v ogreti pečici 1 uro in 15 minut. Preden pečenko narežemo, mora počivati vsaj 10 minut.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti592.45 KJ2041.79 KJ7.08 %24.4 %
141.6 kcal488 kcal7.08 %24.4 %
Beljakovine15.81 g54.5 g31.62 %109 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.66 g

2.32 g
19.5 g

8 g
2.1 %7.22 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.08 g

0.87 g
17.5 g

3 g
7.26 %

4.35 %
25 %

15 %
Vlaknine0.29 g1 g1.16 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.07 mg0.25 mg
Magnezij20.46 mg70.5 mg
Kalij340.59 mg1173.75 mg
Kalcij30.54 mg105.25 mg
Fosfor170.04 mg586 mg
Cink0.8 mg2.75 mg
Selen27.2 mg93.75 mg
Vitamin A77.62 iu267.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.48 mg12 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Pochettino po "zlati" točki v Manchestru: Ljubim ...
POP IN
Miro Cerar z dopusta sporoča: Maja raste in uživa
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju