Okusna brezmesna jed, v kateri popolno harmonijo okusov ustvarita sladki krompir in slana feta. Priprava je hitra in enostavna, jed pa je primerna za kosilo ali večerjo. Za dodatno dozo vitaminov zraven pripravite še skledo poljubne solate.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Sladki krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Po dolžini ga prerežemo na pol.
Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Nanj zložimo polovičke sladkega krompirja, tako da je prerezana stran obrnjena navzgor. Polovičke premažemo z olivnim oljem (pomagamo si s čopičem) in jih rahlo posolimo. Sladki krompir pečemo v ogreti pečici približno 40 minut oziroma toliko časa, da se povsem zmehča.
Medtem ko se krompir peče, špinačo očistimo, operemo in osušimo. Česen olupimo in ga drobno nasekljamo.
V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem na hitro popražimo špinačo, da uvene. Pimešamo česen in pražimo še toliko časa, da zadiši. Špinačo rahlo posolimo in popopramo. Odstavimo in ohladimo.
V posodico nadrobimo feta sir in ga zmešamo s kislo smetano. Primešamo ohlajeno špinačo, ki jo pred tem po želji nasekljamo. Namaz poskusimo in ga po potrebi dodatno začinimo s poprom in/ali soljo.
Pečene polovičke sladkega krompirja serviramo na krožnike. Obložimo jih z namazom in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 948.47 KJ | 1190.35 KJ | 11.33 % | 14.23 % |
| 226.69 kCal | 284.5 kCal | 11.33 % | 14.23 % | |
| Beljakovine | 7.17 g | 9 g | 14.34 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.78 g 1.2 g | 7.25 g 1.5 g | 2.14 % | 2.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.12 g 7.97 g | 24 g 10 g | 27.31 % 39.85 % | 34.29 % 50 % |
| Vlaknine | 0.6 g | 0.75 g | 2.4 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.4 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 27.69 mg | 34.75 mg | ||
| Kalij | 235.26 mg | 295.25 mg | ||
| Kalcij | 228.49 mg | 286.75 mg | ||
| Fosfor | 147.81 mg | 185.5 mg | ||
| Cink | 0.6 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 6.37 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 2268.73 iu | 2847.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.57 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
