Meso
Pečen piščanec z rožmarinom in zelenjavno prilogo
Ideja za okusno kosilo. Kose piščanca začinite z rožmarinom, obložite s krompirjem in olivami ter specite v pečici. Nato pa se brez skrbi prepustite plemeniti aromi in božanskemu okusu.
Ideja za okusno kosilo. Kose piščanca začinite z rožmarinom, obložite s krompirjem in olivami ter specite v pečici. Nato pa se brez skrbi prepustite plemeniti aromi in božanskemu okusu.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Piščanca temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa ga razrežemo na posamezne kose. Pripravimo si pekač, ki ga dobro namastimo, nato pa vanj zložimo kose piščanca. Piščanca začinimo s poprom in soljo. Pekač za približno 20-25 minut potisnemo v pečico, da se meso nekoliko zapeče.
Medtem olive odcedimo, bučko in češnjeve paradižnike pa operemo. Bučko narežemo na kolobarje. Krompir operemo in po potrebi tudi oščetkamo, nato pa ga po dolžini prerežemo na pol. Po 25 minutah pečenja pekač vzamemo iz pečice. Kose piščanca obrnemo in obložimo s krompirjem, olivami, kolobarji bučke ter češnjevimi paradižniki. Vse skupaj pokapljamo z dvema žilcama olivnega olja in zelenjavo začinimo s soljo ter poprom. Pekač ponovno potisnemo v pečico, kjer vse skupaj pečemo še dodatnih 25 minut.
15 minut pred koncem peke olupimo česen in ga narežemo na rezine. Rožmarin temeljito operemo in osušimo ter osmukamo listke. V posebni skledici česen in rožmarin zmešamo s preostalim oljem, ki ga 10 minut pred koncem peke prelijemo po krompirju in piščancu.
Kose piščanca skupaj z zelenjavo serviramo na krožnike in ponudimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 658.19 KJ | 3045.24 KJ | 7.87 % | 36.39 % |
| 157.31 kCal | 727.83 kCal | 7.87 % | 36.39 % | |
| Beljakovine | 9.62 g | 44.5 g | 19.24 % | 89 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.08 g 0.4 g | 23.5 g 1.83 g | 1.88 % | 8.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.27 g 2.41 g | 47.5 g 11.17 g | 14.67 % 12.05 % | 67.86 % 55.85 % |
| Vlaknine | 0.79 g | 3.67 g | 3.16 % | 14.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 19.7 mg | 91.17 mg | ||
| Kalij | 263.4 mg | 1218.67 mg | ||
| Kalcij | 14.59 mg | 67.5 mg | ||
| Fosfor | 103.82 mg | 480.33 mg | ||
| Cink | 0.54 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 6.56 mg | 30.33 mg | ||
| Vitamin A | 163.65 iu | 757.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.26 mg | 42.83 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
