Jesen
Pečen pastinak z zelišči
Naj vas tokrat premamita okus in vonj zelišč v kombinaciji s pastinakom. Priloga, katero ne boste zlahka pozabili.
Naj vas tokrat premamita okus in vonj zelišč v kombinaciji s pastinakom. Priloga, katero ne boste zlahka pozabili.
Pastinak operemo, olupimo in očistimo. Narežemo ga na 2 cm debele kolobarje, katere dodamo v večjo skledo. Rožmarin, timijan in baziliko operemo, otresemo, osmukamo in drobno sesekljamo. V skledo s pastinakom dodamo sesekljana zelišča, sol, poper in olivno olje. Vse skupaj dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 230 °C, večji pekač pa obložimo s papirjem za peko. Začinjen pastinak enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču in potrosimo z morebitnim ostankom zelišč iz sklede.
Pekač potisnemo v ogreto pečico in pastinak pečemo 30 minut. Med pečenjem ga vsaj dvakrat dobro premešamo in rahlo poškropimo z vodo.
Pečen pastinak ponudimo kot prilogo.
Pastinak lahko začinimo tudi s papriko ali kakšnimi drugim zelišči (npr. peteršilj, meta, drobnjak).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 317.57 KJ | 484.3 KJ | 3.8 % | 5.79 % |
| 75.9 kCal | 115.75 kCal | 3.8 % | 5.79 % | |
| Beljakovine | 0.98 g | 1.5 g | 1.96 % | 3 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.05 g 3.93 g | 26 g 6 g | 6.31 % | 9.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 4.1 g | 6.25 g | 16.4 % | 25 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 30 mg | 45.75 mg | ||
| Kalij | 379.67 mg | 579 mg | ||
| Kalcij | 40.49 mg | 61.75 mg | ||
| Fosfor | 70.82 mg | 108 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.98 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin A | 47.87 iu | 73 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.05 mg | 26 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
