Vegetarijanstvo
Pečen pastinak z javorjevim sirupom
Pastinak je precej sladkast že sam po sebi. Prelit z javorjim sirupom lahko že skoraj nadomesti sladico.
Pastinak je precej sladkast že sam po sebi. Prelit z javorjim sirupom lahko že skoraj nadomesti sladico.
Pastinak dobro operemo pod tekočo vodo, ga ostrgamo in očistimo. Po dolžini ga narežemo na 1 cm debele rezine.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Na olje položimo več rezin pastinaka in ga 10 minut pečemo na zmerni temperaturi. Med pečenjem ga večkrat obrnemo, da se enakomerno zapeče. Pečemo toliko časa, da popečemo ves pastinak.
Pastinak nato položimo v skodelice ali na krožnik in ga prelijemo z javorjevim sirupom. Še toplega postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 313.8 KJ | 235.35 KJ | 3.75 % | 2.81 % |
| 75 kCal | 56.25 kCal | 3.75 % | 2.81 % | |
| Beljakovine | 1 g | 0.75 g | 2 % | 1.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17 g 4 g | 12.75 g 3 g | 6.3 % | 4.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 4 g | 3 g | 16 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 29 mg | 21.75 mg | ||
| Kalij | 375 mg | 281.25 mg | ||
| Kalcij | 36 mg | 27 mg | ||
| Fosfor | 71 mg | 53.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
