Z dodatkom svežih (ali suhih) zelišč in naribanega sira lahko povsem običajen pečen krompir spremenimo v vrhunsko prilogo, ki se odlično ujame s kuhanim ali pečenim mesom ter pečeno ribo. Če ga postrežemo skupaj z različnimi (p)omakami, pa ustvarimo okusen prigrizek, s katerim lahko popestrimo marsikatero zabavo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir olupimo in operemo. Narežemo ga na krhlje, stresemo v lonec in zalijemo z zadostno količino hladne vode, ki jo solimo. Na zmerni temperaturi krompir počasi zavremo in pustimo, da vre natanko 2 minuti, potem pa ga odcedimo. Odcejen krompir stresemo nazaj v lonec, prelijemo z eno žlico olja in dobro premešamo, da se olje enakomerno razporedi.
Z vejic timijana in rožmarina osmukamo listke in jih drobno sesekljamo. Sesekljana zelišča stresemo v skledo in zmešamo z moko, parmezanom, soljo in poprom. V skledo nato stresemo krompirjeve krhlje in s čistimi rokami dobro premešamo, da se začimbe in sir enakomerno razporedijo.
V globok pekač vlijemo tri žlice olja. Pekač za nekaj minut potisnemo v ogreto pečico, da se olje dobro segreje. Na segreto olje stresemo začinjene kose krompirja. Pekač malo potresemo, da se kosi krompirja lepo razporedijo po njem, nato pa ga za 40 minut potisnemo v pečico. Na polovici peke krompir previdno obrnemo, da se enakomerno zapeče na obeh straneh.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 483.59 KJ | 1641.17 KJ | 5.78 % | 19.61 % |
| 115.58 kCal | 392.25 kCal | 5.78 % | 19.61 % | |
| Beljakovine | 2.95 g | 10 g | 5.9 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.66 g 0.88 g | 49.75 g 3 g | 5.43 % | 18.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.35 g 1.18 g | 14.75 g 4 g | 6.21 % 5.9 % | 21.07 % 20 % |
| Vlaknine | 2.06 g | 7 g | 8.24 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.22 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 24.09 mg | 81.75 mg | ||
| Kalij | 384.83 mg | 1306 mg | ||
| Kalcij | 74.7 mg | 253.5 mg | ||
| Fosfor | 95.76 mg | 325 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 1.1 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin A | 144.68 iu | 491 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.3 mg | 65.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
