Priprava pečene zelenjave v pečici je sila preprosta in resnično gre težko kaj narobe. Paziti morate zgolj na to, da zelenjave ne zažgete, če bi radi uporabili manj olja, pa vam svetujemo, da na pekač položite peki papir. Pečen krompir s papriko je odlična zelenjavna priloga pečenemu mesu, lahko pa si ga privoščite tudi kot samostojen obrok. Pa zraven seveda ne pozabite na skledo solate.
Krompir operemo in ga narežemo na kose. Tudi papriki operemo in ju narežemo na trakove. Semena zavržemo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Pekač namastimo z oljem in nanj stresemo krompir, ki ga rahlo posolimo. Postavimo v pečico za 25 minut.
Pekač odstranimo iz pečice in krompirju dodamo papriko. Zelenjavo po želji še malo začinimo ter prelijemo z malo olja. V ogreti pečici jo pečemo še 15 minut.
Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo in ga dobro otresemo ter drobno sesekljamo. Potresemo ga po pečenem krompirju in papriki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 246.98 KJ | 635.97 KJ | 2.95 % | 7.6 % |
| 59.03 kCal | 152 kCal | 2.95 % | 7.6 % | |
| Beljakovine | 0.78 g | 2 g | 1.56 % | 4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.62 g 1.36 g | 32.5 g 3.5 g | 4.67 % | 12.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.75 g | 4.5 g | 7 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 18.45 mg | 47.5 mg | ||
| Kalij | 359.03 mg | 924.5 mg | ||
| Kalcij | 8.74 mg | 22.5 mg | ||
| Fosfor | 53.01 mg | 136.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 396.89 iu | 1022 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 37.86 mg | 97.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
