Nobene posebne filozofije, česen preprosto ali marate ali ne marate. Tako pripravljen pa je odlična priloga!
Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija, majhen globok pekač pa obložimo z alu folijo. Z nožem odrežemo vrhnji del česnovih glavic. Česnovi glavici postavimo v pekač tako, da je odrezana stran obrnjena navzgor. Vsako glavico polijemo z žlico olivnega olja in pekač potisnemo v pečico. Česen pečemo 30 minut, nato pa ga vzamemo iz pečice, rahlo solimo in postrežemo.
Pečen česen se odlično prilega k različnim mesnim jedem.
Česen se večinoma zaradi svojega ostrega in specifičnega okusa ter vonja v kulinariki uporablja kot začimba. Uporabljamo ga tudi v medicini, saj velja za naravni antibiotik, preprečeval pa naj bi tudi različna obolenja. Shranjujemo ga pri sobni temperaturi 18 °C in v suhem prostoru.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 600.61 KJ | 93.09 KJ | 7.18 % | 1.11 % |
| 143.55 kCal | 22.25 kCal | 7.18 % | 1.11 % | |
| Beljakovine | 4.84 g | 0.75 g | 9.68 % | 1.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.65 g 0 g | 4.75 g 0 g | 11.35 % | 1.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.61 g | 0.25 g | 6.44 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.19 mg | 3.75 mg | ||
| Kalij | 387.1 mg | 60 mg | ||
| Kalcij | 174.19 mg | 27 mg | ||
| Fosfor | 146.77 mg | 22.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 12.9 mg | 2 mg | ||
| Vitamin A | 8.06 iu | 1.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 29.03 mg | 4.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
