Pasulj na hitro

Name: Pasulj na hitro
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Juhe in jedi na žlico
Ingredients: 2 žlici olja; 1 manjša čebula; 1 strok česna; 300 g hmeljarske klobase; 1 žlica paradižnikove mezge; 1 žlička mlete sladke paprike; 2 pločevinki rjavega fižola; 1 lovorjev list; 0 nekaj zrn črnega popra; 0 sol; 500 ml vode; 1 žlička ostre moke; 0 malo mlete paprike in peteršilja za okras

Pasulj je jed, za katero navadno porabimo kar nekaj časa, ki pa nam ga v današnjem pestrem življenju zaradi številnih obveznosti velikokrat primanjkuje. A na srečo obstaja 'bližnjica' do prav tako okusnega pasulja, ki je narejen v dobre pol ure, s samo pripravo pa tudi ne boste imeli veliko dela. Poleg postrežemo dober hrustljav kruh, po želji tudi solato, ki jo imamo radi. Hranljiv in okusen obrok bo na mizi tako hitro, da se boste še čudili, za sestavine pa boste odšteli tudi zgolj nekaj evrov, kar pa tudi ne gre zanemariti v teh časih. Uživajte v kuhanju...

Sanja Sirk

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

2 žlici

olja

manjša čebula

1 strok

česna

300 g

hmeljarske klobase

1 žlica

paradižnikove mezge

1 žlička

mlete sladke paprike

2 pločevinki

rjavega fižola

lovorjev list

nekaj zrn črnega popra

sol

500 ml

vode

1 žlička

ostre moke

malo mlete paprike in peteršilja za okras

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min

KUHANJE 30 min

SKUPAJ 35 min

Čebulo in česen olupimo ter ju drobno nasekljamo. Klobaso olupimo in narežemo na kolobarje.

V kozico, v kateri smo segreli olje, dodamo sesekljano čebulo. Posolimo in pustimo, da čebula postekleni.

Ko čebula postekleni, v kozico dodamo česen in narezano klobaso, ki jo na obeh straneh popečemo.

Dodamo mleto papriko in paradižnikovo mezgo. Malo premešamo in dodamo obe pločevinki fižola skupaj s tekočino ter pol litra vode. Dobro premešamo. Dodamo lovor in poper. Ko zavre, naj se kuha še 10 minut.

Žlico ostre moke premešamo z malo mrzle vode, da nastane gladka zmes brez grudic, ki jo primešamo v pasulj. Kuhamo še 10 minut. Po potrebi dosolimo.

Pripravljen pasulj serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice. Okrasimo ga s peteršiljem in mleto papriko. Postrežemo s kosom hrustljavega kruha in po želji tudi s skledo solate.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	828.64 KJ	1589.92 KJ	9.9 %	19 %
	198.05 kCal	380 kCal	9.9 %	19 %
Beljakovine	9.12 g	17.5 g	18.24 %	35 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	13.42 g 0.78 g	25.75 g 1.5 g	4.97 %	9.54 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	11.21 g 3.26 g	21.5 g 6.25 g	16.01 % 16.3 %	30.71 % 31.25 %
Vlaknine	2.48 g	4.75 g	9.92 %	19 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	1.69 mg	3.25 mg
Magnezij	35.57 mg	68.25 mg
Kalij	374.72 mg	719 mg
Kalcij	55.77 mg	107 mg
Fosfor	106.06 mg	203.5 mg
Cink	1.17 mg	2.25 mg
Selen	7.43 mg	14.25 mg
Vitamin A	196.35 iu	376.75 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	1.82 mg	3.5 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).