Odlična jed na žlico, pripravljena iz fižola, prekajenega mesa in testenin.
Rjavi fižol čez noč namočimo v zadostni količini hladne vode. Namakanje fižola ni všteto v čas priprave!
Namočenemu fižolu odlijemo vodo in ga stresemo v lonec. Zalijemo ga s svežo hladno vodo in kuhamo toliko časa, da se napol skuha.
Čebulo olupimo, sesekljamo in popražimo na olju. Dodamo mezgo, rdečo papriko, moko in po želji tudi česen. Vse skupaj še malo popražimo, potem pa zalijemo s hladno vodo. Zmes skupaj s prekajenimi rebri in lovorjevim listom dodamo v lonec s fižolom. Kuhamo še toliko časa, da se fižol povsem zmehča.
V drugem loncu skuhamo testenine in jih odcedimo. Dodamo jih v lonec s kuhanim fižolom. Vse skupaj dobro premešamo, po okusu začinimo s soljo in poprom ter serviramo v globoke krožnike ali jušne sklede. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1130.68 KJ | 3799.07 KJ | 13.51 % | 45.4 % |
| 270.24 kCal | 908 kCal | 13.51 % | 45.4 % | |
| Beljakovine | 17.71 g | 59.5 g | 35.42 % | 119 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 49.18 g 2.6 g | 165.25 g 8.75 g | 18.21 % | 61.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 11.46 g | 38.5 g | 45.84 % | 154 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 7.59 mg | 25.5 mg | ||
| Magnezij | 146.28 mg | 491.5 mg | ||
| Kalij | 1419.87 mg | 4770.75 mg | ||
| Kalcij | 189.88 mg | 638 mg | ||
| Fosfor | 238.47 mg | 801.25 mg | ||
| Cink | 2.23 mg | 7.5 mg | ||
| Selen | 10.19 mg | 34.25 mg | ||
| Vitamin A | 155.58 iu | 522.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.68 mg | 9 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
