Italijanska
Pašta carbonara z bučkami
Enostaven recept za lahko in okusno večerjo.
Enostaven recept za lahko in okusno večerjo.
Najprej naribamo bučki. Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo česen, pražimo še pol minute in dodamo naribane bučke. Vse skupaj pražimo približno 5 minut, nato pa zalijemo z vodo in vinom, solimo in popramo ter pokrito dušimo na nizkem ognju približno 15 minut, oziroma dokler tekočina ne izpari.
Medtem skuhamo testenine. Ko se testenine kuhajo, v posodici razžvrkljamo jajci. Kuhane testenine odcedimo in stresemo nazaj v posodo, v kateri so se kuhale. Na vroče testenine vlijemo razžvrkljani jajci. Mešamo toliko časa, dokler jajci ne zakrkneta.
Na koncu testenine z jajci vmešamo v bučke, potresemo z baziliko, serviramo na krožnike in potresemo s parmezanom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 617.93 KJ | 2175.68 KJ | 7.38 % | 26 % |
| 147.69 kCal | 520 kCal | 7.38 % | 26 % | |
| Beljakovine | 6.82 g | 24 g | 13.64 % | 48 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.15 g 0.85 g | 81.5 g 3 g | 8.57 % | 30.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.99 g 0.57 g | 7 g 2 g | 2.84 % 2.85 % | 10 % 10 % |
| Vlaknine | 1.28 g | 4.5 g | 5.12 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 32.38 mg | 114 mg | ||
| Kalij | 302.75 mg | 1066 mg | ||
| Kalcij | 29.96 mg | 105.5 mg | ||
| Fosfor | 136.61 mg | 481 mg | ||
| Cink | 0.43 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 24 mg | 84.5 mg | ||
| Vitamin A | 316.25 iu | 1113.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.19 mg | 53.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
