Paradižnikovo omako s pestom lahko uporabimo kot polivko ali kot pomako za slastno pečene perutničke ali svežo zelenjavo.
Iz sestavin pripravimo pesto.
V multipraktik damo paradižnik iz pločevnike, paradižnikovo mezgo, vino in balzamični kis. Vse skupaj dobro zmiksamo, da nastane gladka omaka. Pretresemo jo v večjo skledo in vanjo vmešamo še pripravljen pesto. Skledo za 15 minut postavimo v hladilnik.
Omako postrežemo kot pomako ali pa jo uporabimo kot polivko za makarone.
(P)omako lahko pripravimo tudi iz svežih paradižnikov, ki jih predhodno blanširamo, olupimo in narežemo na koščke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1865.35 KJ | 391.75 KJ | 22.29 % | 4.68 % |
| 445.83 kCal | 93.63 kCal | 22.29 % | 4.68 % | |
| Beljakovine | 22.02 g | 4.63 g | 44.04 % | 9.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.31 g 0 g | 2.38 g 0 g | 4.19 % | 0.88 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 34.52 g 10.71 g | 7.25 g 2.25 g | 49.31 % 53.55 % | 10.36 % 11.25 % |
| Vlaknine | 3.57 g | 0.75 g | 14.28 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.6 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 107.14 mg | 22.5 mg | ||
| Kalij | 343.45 mg | 72.13 mg | ||
| Kalcij | 559.52 mg | 117.5 mg | ||
| Fosfor | 378.57 mg | 79.5 mg | ||
| Cink | 2.38 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 8.93 mg | 1.88 mg | ||
| Vitamin A | 736.31 iu | 154.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.17 mg | 0.88 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
