Okusna in krepčilna juha, ki se odlično prileže na hladen jesenski ali zimski dan. Če ne morete brez mesa, lahko skupaj s čebulo popražite tudi na koščke narezano slanino ali na kolobarje narezano klobaso. Nam je všeč v brezmesni različici, za piko na i, pa po juhi naribamo še malo parmezana.
Špinačo operemo in jo po potrebi grobo nasekljamo. Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno narežemo na drobne koščke.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem segrejemo olje, na katerem posteklenimo čebulo. Primešamo česen in ga skupaj s čebulo pražimo toliko časa, da zadiši (približno 30 sekund).
Prilijemo jušno osnovo in dodamo paradižnik. Začinimo z baziliko, origanom, lovorovim listom, soljo in mletim poprom. Počakamo, da juha zavre in pustimo, da se kuha 5 minut.
V lonec stresemo torteline in špinačo. Vse skupaj ob rahlem vretju kuhamo še toliko časa, da se tortelini skuhajo (držimo se priporočil proizvajalca na embalaži). Po potrebi prilijemo še malo jušne osnove ali vode.
Juho serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice. Po vrhu po želji naribamo malo parmezana in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 484.42 KJ | 1228 KJ | 5.79 % | 14.68 % |
| 115.78 kCal | 293.5 kCal | 5.79 % | 14.68 % | |
| Beljakovine | 3.75 g | 9.5 g | 7.5 % | 19 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.54 g 0.39 g | 47 g 1 g | 6.87 % | 17.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.47 g 0.2 g | 6.25 g 0.5 g | 3.53 % 1 % | 8.93 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.89 g | 2.25 g | 3.56 % | 9 % |
| Folna kislina | 37.97 g | 96.25 g | ||
| Železo | 1.68 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 38.46 mg | 97.5 mg | ||
| Kalij | 303.35 mg | 769 mg | ||
| Kalcij | 52.07 mg | 132 mg | ||
| Fosfor | 70.91 mg | 179.75 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.59 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin A | 2158.88 iu | 5472.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.36 mg | 26.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
