Slovenska
Paradižnikova juha
Juha iz konzerviranega paradižnika je primerna za vse tiste trenutke, ko si zaželimo paradižnikove juhe, vendar na izbiro nimamo svežega, sočnega in zrelega paradižnika.
Juha iz konzerviranega paradižnika je primerna za vse tiste trenutke, ko si zaželimo paradižnikove juhe, vendar na izbiro nimamo svežega, sočnega in zrelega paradižnika.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Liste bazilike operemo, osušimo in sesekljamo. V večji kozici segrejemo olivno olje, na katerem na zmerni temperaturi popražimo čebulo skupaj z lovorom. Čebulo med mešanjem pražimo toliko časa, da rahlo porjavi.
Nato v kozico dodamo paradižnikov pire in sesekljano baziliko. Sestavine dobro premešamo, temperaturo nekoliko znižamo in pustimo, da se juha kuha 10 minut.
Juho odstavimo in pretlačimo. V manjši kozici počasi segrejemo svežo smetano, ki jo nato skupaj s sladkorjem, soljo in poprom vmešamo v juho. Juho razdelimo po krožnikih. Po vrhu potrosimo še naribani parmezan in popečene krušne kocke, nato pa juho postrežemo.
Namesto sveže smetane uporabimo kislo smetano ali pa smetano za kuhanje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 193.89 KJ | 164.85 KJ | 2.32 % | 1.97 % |
| 46.34 kCal | 39.4 kCal | 2.32 % | 1.97 % | |
| Beljakovine | 1.06 g | 0.9 g | 2.12 % | 1.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.06 g 5.53 g | 7.7 g 4.7 g | 3.36 % | 2.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.94 g | 0.8 g | 3.76 % | 3.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.47 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 21.99 mg | 18.7 mg | ||
| Kalij | 318.97 mg | 271.2 mg | ||
| Kalcij | 36.34 mg | 30.9 mg | ||
| Fosfor | 33.52 mg | 28.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 915.97 iu | 778.8 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.23 mg | 10.4 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
