Zabava
Paradižnikov karpačo
Za pripravo ne potrebujemo svežega paradižnika, zato lahko ta odličen prigrizek pripravimo in postrežemo v prav vseh letnih časih.
Za pripravo ne potrebujemo svežega paradižnika, zato lahko ta odličen prigrizek pripravimo in postrežemo v prav vseh letnih časih.
Vsebino pločevinke stresemo na cedilo, ki smo ga postavili nad skledo. Pustimo stati čez noč, da se odteče vsa odvečna tekočina.
Olive dobro odcedimo in drobno sesekljamo. Baziliko in peteršilj operemo in osušimo. Z vejic potrgamo listke in jih drobno sesekljamo. V skledi zmešamo odcejene paradižnikove koščke, olive, kapre, baziliko, peteršilj, olivno olje, sol in poper.
Ovčji sir narežemo na približno 3 mm debele rezine, ki jih razrežemo na poljubne oblike (kvadrati, trikotniki, pravokotniki). Po želji lahko iz rezin z okroglim modelčkom izrežemo kroge. Feta sir narežemo na približno 1 x 1 cm velike kocke.
Ovčji sir obložimo s paradižnikovim karpačem. Na paradižnikov karpačo položimo kocko feta sira. Pripravljene prigrizke razporedimo po servirnem krožniku (pladnju) in ponudimo.
Namesto ovčjega sira lahko uporabimo tudi kakšen drug sir (npr. edamec, ementalec). Feto pa lahko nadomestimo z rikoto ali maskarponejem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 616.51 KJ | 1279.26 KJ | 7.37 % | 15.29 % |
| 147.35 kCal | 305.75 kCal | 7.37 % | 15.29 % | |
| Beljakovine | 7.35 g | 15.25 g | 14.7 % | 30.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.06 g 0.96 g | 10.5 g 2 g | 1.87 % | 3.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.36 g 6.51 g | 21.5 g 13.5 g | 14.8 % 32.55 % | 30.71 % 67.5 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 1.75 g | 3.36 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.96 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 21.08 mg | 43.75 mg | ||
| Kalij | 189.88 mg | 394 mg | ||
| Kalcij | 158.43 mg | 328.75 mg | ||
| Fosfor | 147.23 mg | 305.5 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 2.53 mg | 5.25 mg | ||
| Vitamin A | 787.59 iu | 1634.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.58 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
