Popolna sladica za romantično razvajanje - nežna, zapeljiva in vabljiva. Sladica, ki bo zagotovo poskrbela za nekoliko bolj žgečkljivo vzdušje in obudila pozabljene strasti!
Za pripravo sladice potrebujemo štiri modelčke v obliki srca (volumna približno 180 ml). Če nimamo modelčkov, lahko uporabimo kozarčke ali okrogle modelčke.
V majhno skledico vlijemo 1 žlico mleka. Po mleku potrosimo želatino v prahu. Pustimo stati 10 minut, da želatina nabrekne.
V kozici zmešamo mleko, sladko smetano in sladkor. Vanilijev strok po dolžini prerežemo na pol in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih skupaj s strokom dodamo v kozico. Kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino na zmerni temperaturi počasi zavremo. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Ko tekočina zavre, kozico odstavimo, odstranimo vanilijev strok in dodamo želatino. Dobro premešamo, da se želatina povsem razpusti. Pustimo, da se zmes nekoliko ohladi.
V skledi z električnim mešalnikom kremasto zmešamo maskaropne in kislo smetano. V zmes vmešamo ohlajeno mešanico mleka, smetane in želatine.
Modelčke rahlo namastimo z oljem. Nato jih do vrha napolnimo s pripravljeno zmesjo. Pustimo, da se zmes ohladi na sobno temperaturo, nato pa modelčke prekrijemo s prozorno folijo in za 3 do 4 ure postavimo v hladilnik, da se sladica ohladi in strdi.
Medtem ko se sladica hladi, pripravimo jagodni pire. Jagode po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, očistimo in zrežemo na majhne koščke. Koščke stresemo v skledo, potrosimo s sladkorjem v prahu ter prelijemo z limoninim sokom. Dobro premešamo in s paličnim mešalnikom zmiksamo v sadni pire. Jagodni pire precedimo skozi gosto cedilo.
Ohlajeno in strjeno sladico previdno zvrnemo na krožnik, okrasimo z jagodnim pirejem in svežimi jagodami ter postrežemo.
Namesto kisle smetane lahko uporabimo jogurt.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 716.64 KJ | 784.5 KJ | 8.56 % | 9.38 % |
| 171.28 kCal | 187.5 kCal | 8.56 % | 9.38 % | |
| Beljakovine | 3.88 g | 4.25 g | 7.76 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.38 g 19.87 g | 24.5 g 21.75 g | 8.29 % | 9.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.39 g 3.43 g | 7 g 3.75 g | 9.13 % 17.15 % | 10 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0.91 g | 1 g | 3.64 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.13 mg | 10 mg | ||
| Kalij | 124.92 mg | 136.75 mg | ||
| Kalcij | 43.62 mg | 47.75 mg | ||
| Fosfor | 39.74 mg | 43.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.6 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin A | 253.49 iu | 277.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.95 mg | 29.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
