Pomlad
Panna cotta
Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
Želatino za 10 minut namočimo v mleku, da nabrekne. Vaniljev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena.
V posodo nalijemo sladko smetano in dodamo sladkor, vaniljeva semena (ali vaniljev sladkor) ter vse skupaj ob mešanju počasi segrejemo. Dodamo namočeno želatino in mleko ter mešamo še 2 do 3 minute, da se želatina povsem razpusti. Pazimo, da zmes ne zavre!
Modelčke ali skodelice oplaknemo s hladno vodo in jih napolnemo s pripravljeno zmesjo. Prekrijemo s prozorno folijo, da na površini ne nastane kožica, potem pa jih za nekaj ur ali preko noči shranimo v hladilnik, da se panna cotta dobro ohladi in povsem strdi.
Ohlajeno sladico lahko zvrnemo na krožnik ali pa jo postrežemo kar v posodici. Še prej jo pokapamo z vinaigrom malina in okrasimo z lističi sveže mete.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1577.28 KJ | 298.11 KJ | 18.85 % | 3.56 % |
| 376.98 kCal | 71.25 kCal | 18.85 % | 3.56 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 91.27 g 91.27 g | 17.25 g 17.25 g | 33.8 % | 6.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 10.58 mg | 2 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 9.26 iu | 1.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
