Klasično francosko pecivo, ki vas bo navdušilo tako s hrustljavostjo kot tudi z odličnim okusom. Za piškote namreč potrebujete samo dve sestavini - listnato testo in sladkor, dobrodošel pa je tudi dodatek začimb, s katerimi jim dodate opojno aromo, ki bo napolnila vašo kuhinjo.
V skodelico odmerimo sladkor in mu primešamo mleti cimet. Če mletega cimeta nočemo uporabiti, ga preprosto izpustimo.
Na delovno površino položimo kos papirja za peko in nanj stresemo polovico sladkorja. Enakomerno ga razporedimo po celotni površini. Sveže listnato testo odvijemo in ga položimo na sladkor. Po testu enakomerno potrosimo preostanek sladkorja. Z valjarjem na rahlo povaljamo testo, da se sladkor oprime testa.
Da na koncu dobimo pravo obliko piškotov, moramo testo oblikovati. Testo iz zgornje in spodnje strani po daljši stranici do polovice zavijemo v rolado. Za kratek čas (približno 15 minut) ga damo v hladilnik, da se ohladi in bo med peko lažje obdržalo značilno obliko.
Ohlajeno testo z ostrim nožem narežemo na 0,5-1 centimeter debele rezine.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Nanj zložimo narezane kose testa in med njimi pustimo nekaj centimetrov razmaka, saj se bodo piškoti med peko malce razlezli.
Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 210stopinj Celzija približno 15 minut oz. odvisno od pečice. Po približno 8 minutah peke, ko vidimo, da so se piškoti že malo obarvali, jih obrnemo in pečemo še 7 minut. Pečeni so, ko so svetlo zlato obarvani in še rahlo mehki.
Pečene piškote še vroče preložimo iz pekača. Med hlajenjem bodo postali trdi in hrustljavi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1348.92 KJ | 632.33 KJ | 16.12 % | 7.56 % |
| 322.4 kCal | 151.13 kCal | 16.12 % | 7.56 % | |
| Beljakovine | 5.07 g | 2.38 g | 10.14 % | 4.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 64.53 g 26.4 g | 30.25 g 12.38 g | 23.9 % | 11.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.27 g 0.53 g | 2 g 0.25 g | 6.1 % 2.65 % | 2.86 % 1.25 % |
| Vlaknine | 0.53 g | 0.25 g | 2.12 % | 1 % |
| Folna kislina | 51.2 g | 24 g | ||
| Železo | 2.13 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 10.93 mg | 5.13 mg | ||
| Kalij | 54.67 mg | 25.63 mg | ||
| Kalcij | 8.27 mg | 3.88 mg | ||
| Fosfor | 54.93 mg | 25.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 16.8 mg | 7.88 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
