Lahko kosilo ali večerja, ki si jo privoščimo s skledo solate.
V skledi z metlico ali električnim mešalnikom zmešamo jajca, mleko in sol. Med mešanjem po žlicah postopoma dodajamo moko, da se sestavine zmešajo v gladko maso. Ta mora biti tekoča, vendar ne sme biti vodena. V testo na koncu vmešamo stopljeno maslo.
V kozico vlijemo bešamel (recept za pripravo je TUKAJ) in ga na zmerni temperaturi počasi segrejemo. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo.V ponvi segrejemo olje in na njem najprej posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen, med mešanjem pražimo 1 do 2 minuti, in ko česen zadiši, dodamo odcejeno tuno. Pražimo še 2 minuti, potem pa vmešamo nekaj žlic bešamela, da se sestavine lepo povežejo. Nadev po okusu začinimo s poprom, soljo in origanom.
Ponev za peko palačink na srednji temperaturi dobro segrejemo. Namastimo jo s koščkom masla, potem pa vanjo z zajemalko vlijemo toliko testa, da je dno tanko pokrito. Ko se palačinka zlato rjavo zapeče na spodnji strani, jo z lopatko previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik, ki ga pokrijemo, da ostane topla. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa.
Pečene palačinke nadevamo s pripravljenim tuninim nadevom. Serviramo jih na krožnike, prelijemo z bešamelom, potrosimo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 823.7 KJ | 1839.91 KJ | 9.84 % | 21.99 % |
| 196.87 kCal | 439.75 kCal | 9.84 % | 21.99 % | |
| Beljakovine | 13.32 g | 29.75 g | 26.64 % | 59.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.2 g 0.45 g | 27.25 g 1 g | 4.52 % | 10.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.84 g 2.69 g | 19.75 g 6 g | 12.63 % 13.45 % | 28.21 % 30 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.75 g | 1.36 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 21.26 mg | 47.5 mg | ||
| Kalij | 176.61 mg | 394.5 mg | ||
| Kalcij | 30.22 mg | 67.5 mg | ||
| Fosfor | 154.78 mg | 345.75 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 37.27 mg | 83.25 mg | ||
| Vitamin A | 369.67 iu | 825.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.69 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin D | 1.23 mg | 2.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
