O tem smo že govorili ... da zajtrk in kosilo prineseta ZASILO. Kot tudi breakfast in lunch, če "sta tesno objeta", napovedujeta, da je napočil čas za BRUNCH. Naj bo ta recept še ena sveža ideja za pojedino.
Iz navedenih sestavin pripravimo maso za palačinke. Na kuhalnik pristavimo ponev, v katero vlijemo malo olja, ki ga razmažemo po ponvi. Ponev dobro segrejemo in vanjo vlijemo prvo zajemalko mase.
Maso razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj testa čim bolj enakomerno debel. Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko, tako da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo vsega testa.
Paradižnika temeljito operemo, odstranimo zelene dele in peclje, nato pa paradižnik narežemo na osminke. Vsako palačinko namažemo s skuto in jo serviramo na krožnik, dodamo šunko in koščke paradižnika ter jed ponudimo gostom.
Jed po želji dekoriramo z zelišči.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 835.63 KJ | 1429.88 KJ | 9.99 % | 17.09 % |
| 199.72 kCal | 341.75 kCal | 9.99 % | 17.09 % | |
| Beljakovine | 11.54 g | 19.75 g | 23.08 % | 39.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.71 g 0.88 g | 44 g 1.5 g | 9.52 % | 16.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.65 g 0.88 g | 6.25 g 1.5 g | 5.21 % 4.4 % | 8.93 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.73 g | 1.25 g | 2.92 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.58 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 15.19 mg | 26 mg | ||
| Kalij | 137.34 mg | 235 mg | ||
| Kalcij | 46.9 mg | 80.25 mg | ||
| Fosfor | 149.46 mg | 255.75 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 22.79 mg | 39 mg | ||
| Vitamin A | 132.08 iu | 226 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.58 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
