Zaradi dodatka skute in naribanih jabolk so palačinke zelo sočne in mehke, da se kar topijo v ustih. Zraven se odlično prileže kompot, na palačinke pa si lahko namažete tudi jabolčno čežano ali jih postrežete z grškim jogurtom.
Skuto stresemo v posodo in jo z vilicami pretlačimo. Dodamo jajca, cimet in med ter vse skupaj dobro premešamo. Če želimo, lahko primešamo tudi naribano limonino lupinico.
Jabolko operemo in ga kar skupaj z lupino grobo naribamo. Vmešamo ga v jajčno-skutino zmes. Na koncu primešamo še moko, pomešano s pecilnim praškom.
Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo segrejemo ter namastimo z oljem ali maslom. V namaščeno ponev polagamo kupčke mase (za eno palačinko uporabimo zvrhano žlico mase) in jih s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, da postanejo podobne majhnim, okroglim palačinkam. Palačinke na obeh straneh zlato rjavo zapečemo (na vsaki strani jih pečemo približno 2 minuti).
Še tople palačinke serviramo na krožnike in jih postrežemo s kompotom, grškim jogurtom ali čežano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 571.41 KJ | 1031.36 KJ | 6.83 % | 12.33 % |
| 136.57 kCal | 246.5 kCal | 6.83 % | 12.33 % | |
| Beljakovine | 8.73 g | 15.75 g | 17.46 % | 31.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.51 g 6.23 g | 28 g 11.25 g | 5.74 % | 10.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.32 g 0.83 g | 6 g 1.5 g | 4.74 % 4.15 % | 8.57 % 7.5 % |
| Vlaknine | 1.52 g | 2.75 g | 6.08 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.55 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 23.82 mg | 43 mg | ||
| Kalij | 154.85 mg | 279.5 mg | ||
| Kalcij | 61.5 mg | 111 mg | ||
| Fosfor | 172.3 mg | 311 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 19.25 mg | 34.75 mg | ||
| Vitamin A | 194.46 iu | 351 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.69 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.55 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
